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意式雙色 菠菜芝士雲吞

... 亦無特定要求,豬肉、牛肉、海鮮各式各樣皆可,比廣東雲吞更變化多端。 製作Ravioli最困難的部分是製作麵皮, ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年09月16日

農場直送「未來牛」肉

... 別具一格的「未來牛」牛肉燒烤,展現東瀛燒肉新風味。 來自北海道、以專營日式燒肉及北海道料理而聞名的「燒肉火蔵」 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月14日

主要食用袋鼠

... 味,是可以完美地取代牛肉的健康新選擇。 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年09月13日

首度登港 澳洲袋鼠肉

... 和多汁,還可以提供比牛肉更高的蛋白質含量。 撰文:林依純 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年09月13日

砂鍋松茸霸王雞

... 河蝦仁炒蛋、芹香炒肥牛肉絲、宮保雞丁;主食(兩款選一):上海素菜炒飯、北京素菜炒拉麵;甜品:桂花蘆薈凍糕。 我 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年09月07日

三日兩夜美食團

... 、魚湯浸菜心苗、乾炒牛肉陳村粉全部做得非常出色,吃得大家很滿足。 上星期六在家設宴,共12人。早上大師公到灣仔 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年09月07日

亞洲大融和 味遊泰越粵

... 味,配上鮮嫩的安格斯牛肉、牛丸、牛百頁、蘿蔔等,相當豐富。 甜品方面,以傳統的泰式甜品為主打,由皇后烹飪中心大 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月07日

【信報月刊】支付寶支配生活
杭州的無現金新世界

... 電費,用支付寶;交「牛肉乾」或其他罰款,用支付寶。 獨特的國情需要 為何支付寶那麼流行?做商場保安的薛先生如此 ...全文

2017年09月04日

醉人能量 愛爾蘭食尚

... 味。 「愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治」較一般三文治香口,大廚將經醃製後慢煮6小時的牛肉,製成惹味的鹹牛肉,配上意大利 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月04日

從餐桌走進印尼山區

... 尋找印尼的代表菜巴東牛肉飯,就可以嘗到源自於他們傳統的風味。米南人除了在飲食方面,在建築和社會制度上亦有獨特的 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤葉清森2017年09月04日

國歌法治標不治本

... 人民大概以為「土豆加牛肉便是共產主義」,卻並非要支持什麼主義,說到底,大家期望的只是國家「發展生產,要依法治國 ...全文

今日信報時事評論政局筆記江麗芬2017年09月02日

矜貴小丸子 脆炸波士頓龍蝦丸

... 支玄鐵鐵棒左右出力將牛肉以蠻力碎筋,太約擊打26800多下,並釀入經調味的瀨尿蝦果凍,配上大骨高湯煮透品嘗,集 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年09月02日

風後口福奇緣

... 隻300元),陳皮蒸牛肉餅(例牌190元)。 當天中午好友Paul仔傳來訊息,早上在坪洲漁戶購得一條四斤十二両 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年09月01日

辣得細膩 四川深度

...     川莊辣子蒜片牛肉 安格斯牛肉粒與蒜片、新一代辣椒、花椒及乾鍋油等大火炒成,牛肉滲透辣香,辣椒及花椒的麻 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月31日

從「個個揸住個兜」到「起來起來」

... 了……」,改為「葱菜牛肉剁爛……」,會不會被拘禁……等。 對於這些疑慮,也許有識之士會覺得杞人憂天,小題大做; ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2017年08月30日

大膽創新牛角酥

... 有多款慢烤肥雞、燒芝牛肉堡等西式美食,每一道都帶給大家無限驚喜。 大熱芫荽味 該品牌的牛角酥一直以頂級的法國A ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年08月30日

十月初五街

... 之高;我叫了一碟滑蛋牛肉飯——這成了一輩子難以忘懷的美食記憶——那時剛在鄉下餓了兩年,是沒有一天不在飢餓狀態下 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年08月29日

日菜西做 創意割烹

... 處理的Polmard牛肉拌勻,鋪上巴黎Kaviari House Kristal魚子醬,配上三角形香脆米餅上享 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月29日

紳士式氣派 摩登英倫菜

... 天的牛心絲,為傳統的牛肉他他添上新意。另一道是鮮味十足的「Dashi Custard Sea Urchin」, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月28日

台北驚喜之約——Gastro Joy

... 有煙熏香味。藕片配生牛肉薄片同時體驗到味道與咬口的極致享受。 Aitor的菜式方向以西班牙懷舊味為主,食材就以 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年08月26日

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