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拭目為林鄭的「功課」打分

... 更要看報告內有沒有「牛肉」(any beef),是否切實推出急市民所急的新措施,若果能添一些驚喜效果,會事半功 ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2018年10月10日

請坐,吃什麼?

... 的台灣味道。 招牌牛肉麵 牛肉麵必然是膽了,菜單欄目是「台灣牛肉麵系列」,只是奇怪列出的全都稱為「外省牛肉麵 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年10月10日

馬虎居.程介南

... 道怎樣?哈哈哈,我連牛肉豬肉都分不清,你問我? 吃不完的,帶不走那麼多,只把剩下的青豆泥配煙肉揣在背包裏,想不 ...全文

今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2018年10月09日

五味芝士薄餅

... 經典良伴,但一般只用牛肉。北意大利傳統肉醬製法更還加牛仔肉與豬肉,是以滋味特別香濃。 Pizza with F ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月06日

美回收700萬磅受疑細菌污染牛肉製品

美國農業部食品安全及檢驗局發表聲明,指肉類加工企業JBS生産的近700萬磅牛肉製品,懷疑受沙門氏菌污染要回收。 ...全文

即時新聞時事脈搏2018年10月05日

蛇羹羊腩又登場

... 滑雞、瓦罉煲臘味及煲牛肉飯等。 區區倒想來個「鴛鴦雞膶腸煲飯」一試。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月05日

Mingles

... 牙豬肉末、大醬汁配烤牛肉拼盤……不一一細說了。 Mingles的魚饌令人印象深刻。過去粵人以蒸魚為傲,火候掌握 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月04日

高級版越南菜

... 級的越菜餐廳,除了生牛肉河、春卷、扎肉粉卷、咖喱牛腩等普通越南菜,也有較為高級的菜式如南乳吊燒雞、油浸筍殼魚。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日

四季時節 美膳風尚

... 炸至半熟,讓大家感受牛肉之美;配以法式低溫慢煮的日本溫泉蛋、黑松露及時令蔬菜,讓人驚喜連連。 「天然甘鯛炭燒百 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月04日

Gaon Seoul

... 海帶捲起的生蝦粒、生牛肉和無花果;每道菜的調味豐富、細膩而含蓄,細心可品出不同的味道層次來。最特別是無花果,上 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月03日

「適」飲「適」食的精英運動員

... 例如晚餐會吃大碗咖喱牛肉窩配飯及漢堡扒咖喱飯,另外再追加一碗咖喱烏冬,集訓時亦曾一餐吃4大碗咖喱飯。 Shal ...全文

今日信報副刊文化跑向正能量張樹槐2018年10月03日

Poom Seoul

... ,然後配個其清如湯的牛肉汁。調味很是清淡,除了加點鹽,幾乎都是在吃原材料本身的味道;鮑魚、茄子、青瓜三者口感有 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月02日

初嘗「廚魔」拿手菜

... 五揀一」,主菜選3A牛肉另加500元。區區選了「北海道粟米沙律」、「加拿大東岸野生鱈魚」和甜品「Bo baba ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年09月29日

台南品牛勝地

... 只是小吃聞名。 談到牛肉在台南更是聞名,許多外地朋友或是旅客來到台南,一定會去吃溫體牛。所謂溫體牛就是當天現宰 ...全文

今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年09月29日

Ryunique和Han Aram

... 首爾最好的百分之十的牛肉都在這裏了。 還以為是家很高級的食肆,哪知去到,裝修平實,菜單隨便的用A4薄紙印成。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月29日

羅宴

... 還好,他們肯給我換碗牛肉粥(逾一百港元);帶着淚水嚥下去——牛肉切細粒,加起來不到一個拇指頭的份量。 晚上吃米 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年09月27日

隱密式店中店 和牛大師餐桌

和牛是日本人對食材美學極致的追求體現,一片片鮮紅色的牛肉之中,滿布優美的白色脂肪雪花,宛如大自然巧奪天工的大理 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月27日

巷仔裏的娘惹味

... 咖喱湯米粉、印尼巴東牛肉飯、去骨海南雞配椰子雞湯及香茅雞油飯、古早肉骨茶。只得一位廚師打點,算多了。 這天吃 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年09月26日

英式健康輕食

... 不同部位,優質上乘的牛肉製成這款鮮嫩多汁的英國牛骨髓牛肉漢堡扒(Best Ever Burger)。一向着重食 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年09月26日

中西古今交融 經典創新粵饌

... 全新演繹選用了安格斯牛肉炮製,師傅以秘製方法令到牛肉的口感和味道極像叉燒,幾可亂真,配以熱燙的鐵板上桌,再淋上 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月24日

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