... 就被搶光；還有它的生牛肉片，牛味鮮濃，調味恰到好處，份量慷慨一大碟，大快朵頤，吃得過癮。隨便，但超味美，夫復何 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2023年10月17日
... 以雜菜、椰菜、西芹、牛肉等炒香後，加番茄和牛高湯熬製約5小時，煮好後隔渣，雪成凍羅宋湯。上碟時添加檸汁醃過的油 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年10月16日
... 家餐廳都賣那幾道菜，牛肉湯（Goulash）和漁夫湯，當然好吃，但多吃兩頓就悶；其他菜不是炸，就是燉，是家常之 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年10月13日
... 應俱全，但店家說是「牛肉」。
該校當晚發出公告稱，涉事寧波市江徽美食餐飲有限公司在經營過程中發生食品衞生問題 ...全文
今日信報兩岸消息2023年10月12日
... 包括火腿、煙肉、煙熏牛肉或香腸等。
研究團隊也比較東西方飲食文化中風險的差異，東方飲食文化以穀物為主、多蔬菜少 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年10月10日
... 汁，用手吃，挺滋味。牛肉他他和羊腩亦是多數會點的菜式，都是那句，食物味道可以啦，觀景搭夠。務必訂枱，入座有限時 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2023年10月09日
... 是韓風。
韓式烤牛肉包
竹炭漢堡包夾着烤牛小排肉、洋葱、泡菜、醃小黃瓜、甜醬汁等，酸酸甜甜，突顯肉味。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月06日
... 東方芫荽炸蒜襯托的生牛肉片，香料芬芳銷魂，滋味複雜細膩。
越南曾屬法國殖民地，飲食文化帶歐陸影子，配合運用東南 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月03日
... 口、蘆筍爽甜多汁。炸牛肉更顯功架，外層酥脆，牛肉肉質緊致而肉汁豐盈。平時吃拉麵追求半生熟溏心雞蛋，但「八重勝」 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年09月30日
... 心。
中國人吃豬肉比牛肉及雞肉多，因牛和雞是貴價食材，一條新鮮金錢腱差不多300元，一隻新鮮雞賣260元，用來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年09月29日
... 有利改善氣候問題。以牛肉為例，「試管肉」在培養過程中，主要產生二氧化碳溫室氣體，而傳統畜牧業則主要產生甲烷。甲 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年09月27日
... ，不吃豬肉，因此也有牛肉，還看到有雞腳。又聽說很多「友族」聞不慣中藥的味道，因此也有改良的另類做法。
兩位老師 ...全文
今日信報時事評論教育評論程介明2023年09月22日
... 墨魚膠，再以羊肚菌及牛肉汁略煮，底部則是炒香的墨魚粒、羊肚菌粒豐富食味，菌香四溢。
撰文：區佩嫦
ada ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年09月19日
... 中之重，先有以牛筋、牛肉炒香後，加入蔬菜、香草及紅酒慢煮熬成的牛肉原汁，讓肉味更濃更鮮；另一款牛肝菌牛肉原汁， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月15日
... 。我最有興趣的當然是牛肉和海鮮。牛肉端的平靚正──質素不錯的牛肋扒，每公斤只賣29歐羅，折合港幣才200多塊； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年09月15日
... 一把懷疑犯案時所用的牛肉刀及兩把未用過的鐵鎚。
案發在前日，3名非華裔男子持刀和大鎚，在約半分鐘內，劫走一批名 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年09月13日
... 得有次師傅做『菜遠炒牛肉』，忘記了用筷子協助他將菜從鑊轉到碟上，結果被師傅邊鬧邊用鑊鏟敲手背。以前師傅很嚴格， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年09月12日
... 這裏最不能錯過「沙嗲牛肉炒粿條」，以及必須預訂的「潮式魚生」。前者用上貨價貴一倍、來自粿條名鎮垌坑出產的貨色， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年09月11日
