... 十八協律》一詩，提到生蠔、蛤、鱟等食物，亦談及用辣椒、醋、酸等調味佐食的習俗。隨着二戰時期社會動盪，不少潮汕人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月28日
... 燒乳鴿（半隻）、酥炸生蠔、陳皮炒河粉、星洲炒米、清炒芥蘭芯。
當晚有酒神出席，好酒自然少不了，加上順德吃貨曾 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月24日
... 也吃了多款海鮮，包括生蠔及法國南龍蝦，食材極之新鮮，不需要什麼複雜烹調已很好吃。羊肚菌及牛肝菌煮成的白汁配燒雞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年10月18日
... 蔬）、煳辣荔枝吉拉多生蠔（煳辣荔枝）、薑汁九寨溝豆苗（薑汁）。甜品方面，紅糖醪糟汁涼糕（純甜）。
飽餐後，大家 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月17日
... 帶子、紅蝦、帝皇蟹、生蠔……更多的是鮮魚，大約有7、8種，包括我們熟悉的鯖魚、鮟鱇魚、大眼雞等。餐室寬敞明亮， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年10月14日
香港的流浮山雖然是養蠔區，但當地出產的蠔不能生吃，只能熟食。特區政府最近資助一項「淨化生蠔項目計劃」，那麼日後 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2024年10月12日
... 海鮮，9月主角是法國生蠔，蠔身爽滑彈牙，海水味重，唧點檸檬汁、放點茄汁，勾勒出生蠔本身的汪洋滋味。10月更換上 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月23日
... 腹之慾。
巨型仙鳳趾生蠔
翻開餐單，有不少回本心水推介。首先有日本生蠔，大廚挑選最時令「北海道仙鳳趾生蠔」，體 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月19日
... 賢路的Osteria生蠔海鮮餐廳、南京西路的KOR SHANGHAI、巨鹿路的上海玉芝蘭也相繼歇業關店。
上海 ...全文
今日信報時事評論維港鐘鳴屠海鳴2024年09月03日
... 。占飛不太吃蠔，不論生蠔或熟蠔，主要因牠「樣衰」，質感滑潺潺又有怪味，加上曾因拒絕吃蠔豉被父親追打九條街，所以 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年08月21日
... 龍蝦、鱈蟹蟹腳、南非生蠔、牡丹蝦、藍青口、蜆，滿滿海洋鮮味，當中波士頓龍蝦帶有蝦膏，香腴鮮美，呷一口Dom P ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年08月12日
... 日鮮魚和一些貝殼類如生蠔和青口外，還有他們自己種植的多款蔬菜，卻沒肉類供選擇。當日運氣真不錯，就座時已下午1點 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2024年07月31日
「格美」過境福建後，福州沿海不少海灘遍布生蠔，吸引附近市民組團前往趕海，有人甚至用水桶裝滿生蠔帶回家品嘗。上傳 ...全文
今日信報兩岸消息2024年07月27日
... 沙灘上的幾家專賣海鮮生蠔餐廳，午餐時段光顧了The Whitstable Oyster Company，雖然只 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2024年07月03日
... 以海鮮作為主題，加入生蠔浸泡的氈酒，伴以一小匙魚子醬，滿口爆發礦物味，與生蠔成為最佳拍檔。
撰文：區佩嫦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月28日
... 冷牛扒、3英鎊有半打生蠔；你懂的，這就是真特價與「假特價」最大分別。
香港人初來埗到，不熟悉本地市場，一般會穩 ...全文
今日信報副刊文化視線所及天瑜2024年06月27日
... 笨有精。若想嘆牛扒、生蠔、紅酒等名貴佳餚，就要大手落注、成為VIP才行，這也可算是「羊毛出自羊身上」。
至於澳 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2024年06月17日
... 殼回收項目合作，收集生蠔殼，經妥善處理，用於建造新的蠔礁，藉以保護海洋生態，減少廢物。
食客坐在池畔，享受清 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月10日
