... 膚品。當然，鹽麴經過高溫加熱，就會大大減低酵素活性，導致效用大降。另外，其產生出來的胺基酸GABA有效紓緩精神 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年08月28日
... 如近期疫情已過，當在高溫35度下，仍有不少人戴口罩──儘管部分人以生病或不想得到傳染病做藉口。
對於其他人， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年08月28日
... n更好味，因它用未經高溫消毒的天然牛奶做成，味道更濃郁複雜，亦因此不能稱作Stilton。
另一個我最喜愛幫襯 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2024年08月28日
日本福岡縣太宰府市連續40日錄得攝氏35度以上高溫，創日本最長的酷暑日紀錄。
福岡氣象台表示，由於為九州北部帶 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年08月27日
天文台發特別天氣提示，稱高溫天氣持續，預料本港今日大致天晴，日間酷熱，局部地區有驟雨，市區最高氣溫約34度，新 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年08月27日
... 者需求。
全球破紀錄高溫持續
隨着全球氣溫持續攀升，氣候變化問題已迫在眉睫。以香港為例，天文台數據顯示今年4月 ...全文
今日信報理財投資ETF動向巫婉雯2024年08月27日
... 皮後，用攝氏180度高溫烤焗。切開一刻，牛柳呈嬌艷粉紅色澤，軟嫩香軟中帶有火腿油潤感和菌鮮，口感十足。
龍蝦湯 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月27日
天文台發出特別天氣提示，稱高溫天氣持續。本港今日料大致天晴，局部地區有驟雨。日間酷熱，市區最高氣溫約33度，新 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年08月26日
... 以下比較適合入饌。在高溫下產生化學反應，黃酒有助去腥、增香、提色等，豐富整體層次及風味。至於餐酒相配，宜選用1 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月23日
... 儲存大量的氫，加熱至高溫後，氫將礦物中鐵氧化物發生氧化還原反應，生成單質鐵和大量水份。當溫度升至攝氏1000度 ...全文
今日信報兩岸消息2024年08月23日
暑假帶家人到訪意大利，匆匆走了一趟米蘭、羅馬、威尼斯和佛羅倫斯，走馬看花。當地持續高溫的氣候相信可媲美香港，最 ...全文
今日信報副刊文化視線所及天瑜2024年08月22日
... 流心蛋先以低溫、後以高溫蒸煮；三文魚使用冰鮮貨，不用急凍貨色，上餐前以欖油煎香；沙律菜每朝以海鹽冰水浸兩次，除 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年08月20日
... 意使物件着火，代表在高溫火焰中熏烤的烹調方法。串燒靠火的高溫逼出食物原汁原味，着重精準火候，達至外皮微焦，咬下 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月19日
... 菜價上漲主要原因是受高溫、多雨、颱風頻發等不利氣候條件，以及農業設施不足和運輸成本高等因素影響。
今年暑期，湖 ...全文
今日信報兩岸消息2024年08月19日
... 運動表現，尤其在進行高溫多汗的耐力項目期間，血壓會產生先降後升的反應——首6至12小時會下降，而後就會回升，特 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年08月17日
...
她指出，受部分地區高溫多雨極端天氣影響，7月投資增速放緩，惟總體保持規模擴大，結構優化的發展態勢。製造業投資 ...全文
今日信報財經新聞2024年08月16日
... 轉換存在陣痛……還有高溫、暴雨等短期因素也對經濟產生一定擾動」，以逆向思維推斷，中央今後將在財政和貨幣政策上加 ...全文
今日信報財經新聞神州最前線穆真2024年08月16日
