... 膚品。當然,鹽麴經過高溫加熱,就會大大減低酵素活性,導致效用大降。另外,其產生出來的胺基酸GABA有效紓緩精神 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年08月28日
... 如近期疫情已過,當在高溫35度下,仍有不少人戴口罩──儘管部分人以生病或不想得到傳染病做藉口。
對於其他人, ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年08月28日
... n更好味,因它用未經高溫消毒的天然牛奶做成,味道更濃郁複雜,亦因此不能稱作Stilton。
另一個我最喜愛幫襯 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2024年08月28日
日本福岡縣太宰府市連續40日錄得攝氏35度以上高溫,創日本最長的酷暑日紀錄。
福岡氣象台表示,由於為九州北部帶 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年08月27日
天文台發特別天氣提示,稱高溫天氣持續,預料本港今日大致天晴,日間酷熱,局部地區有驟雨,市區最高氣溫約34度,新 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年08月27日
... 者需求。
全球破紀錄高溫持續
隨着全球氣溫持續攀升,氣候變化問題已迫在眉睫。以香港為例,天文台數據顯示今年4月 ...全文
今日信報理財投資ETF動向巫婉雯2024年08月27日
... 皮後,用攝氏180度高溫烤焗。切開一刻,牛柳呈嬌艷粉紅色澤,軟嫩香軟中帶有火腿油潤感和菌鮮,口感十足。
龍蝦湯 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月27日
天文台發出特別天氣提示,稱高溫天氣持續。本港今日料大致天晴,局部地區有驟雨。日間酷熱,市區最高氣溫約33度,新 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年08月26日
... 以下比較適合入饌。在高溫下產生化學反應,黃酒有助去腥、增香、提色等,豐富整體層次及風味。至於餐酒相配,宜選用1 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月23日
... 儲存大量的氫,加熱至高溫後,氫將礦物中鐵氧化物發生氧化還原反應,生成單質鐵和大量水份。當溫度升至攝氏1000度 ...全文
今日信報兩岸消息2024年08月23日
暑假帶家人到訪意大利,匆匆走了一趟米蘭、羅馬、威尼斯和佛羅倫斯,走馬看花。當地持續高溫的氣候相信可媲美香港,最 ...全文
今日信報副刊文化視線所及天瑜2024年08月22日
... 流心蛋先以低溫、後以高溫蒸煮;三文魚使用冰鮮貨,不用急凍貨色,上餐前以欖油煎香;沙律菜每朝以海鹽冰水浸兩次,除 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年08月20日
... 意使物件着火,代表在高溫火焰中熏烤的烹調方法。串燒靠火的高溫逼出食物原汁原味,着重精準火候,達至外皮微焦,咬下 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月19日
... 菜價上漲主要原因是受高溫、多雨、颱風頻發等不利氣候條件,以及農業設施不足和運輸成本高等因素影響。
今年暑期,湖 ...全文
今日信報兩岸消息2024年08月19日
... 運動表現,尤其在進行高溫多汗的耐力項目期間,血壓會產生先降後升的反應——首6至12小時會下降,而後就會回升,特 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年08月17日
...
她指出,受部分地區高溫多雨極端天氣影響,7月投資增速放緩,惟總體保持規模擴大,結構優化的發展態勢。製造業投資 ...全文
今日信報財經新聞2024年08月16日
... 轉換存在陣痛……還有高溫、暴雨等短期因素也對經濟產生一定擾動」,以逆向思維推斷,中央今後將在財政和貨幣政策上加 ...全文
今日信報財經新聞神州最前線穆真2024年08月16日