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「真.炭爐」原始燒鳥風味

... 的知名燒雞專門店深造學藝,控制火候經驗老到。除了火候調節,調味亦是不可或缺的一環,經過長時間的鍛煉,Sho以「 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月20日

新興藝術策源地文獻展

... ,與蘇州美專、山東大學藝術系合併為華東藝術專科學校,即南京藝術學院前身。 留下兩代合照 在順昌路上海美專舊址的 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年06月20日

華夏兒女愛侵侵

... 然起敬,若然成功拜師學藝,所有麻煩問題馬上迎刃而解。譬如說,傳媒報道六四燭光晚會有18萬人參與,真的嗎?不要開 ...全文

今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2019年06月07日

習近平稱普京知心友 交流涉文學藝術

國家主席習近平今起一連3日出訪俄羅斯,出發前接受俄羅斯多家傳媒訪問時表示,俄羅斯總統普京是他的知心朋友,並經常 ...全文

即時新聞時事脈搏2019年06月05日

McQueen慈善基金培育 Castro Smith雕刻飾物撫慰人心

... 。」   赴日本學藝 2017年,他獲得溫斯頓丘吉爾紀念信託獎學金(Winston Churchill M ...全文

今日信報副刊文化品牌故事林艷虹2019年06月01日

格林美歌后華麗音樂會

... 達,最初在斯德哥爾摩學藝,再到倫敦的喬凱音樂演藝學院拜在羅沙門下。畢業後加入巴塞爾歌劇院為主要演員,從此踏上國 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2019年05月29日

女皇叉燒飯

... 來港,希望向爸爸拜師學藝。直到父親去世後,他的味道也就失傳了,再奧悔也挽回不了! 父母一年到晚忙於工作賺錢,每 ...全文

今日信報副刊文化女播天下郭詠琴2019年05月24日

台魔法師變出「香皂甜點」

... 一直吸引各地學生拜師學藝,曾演出《繼承者們》的韓國演員金宇彬也是其學生之一。格子更曾特別與人氣台劇《犀利人妻》 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2019年05月10日

匠人手藝 割烹料理

... 源自年輕時到日本拜師學藝所得。Ronald在當地的傳統日本餐廳學習正宗而地道的日本料理烹調和飲食文化,廚功精湛 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月09日

年輕有為的中國廚師

... 今日還是非常謙虛地說學藝未精,很多東西還要學習,與好拍檔飛仔常到外國試餐館來擴闊視野。他們每個月也來港買良心食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年05月09日

從當代藝術重新發現西藏

... 藏的嘎德,現為西藏大學藝術學院副教授、西藏美術家協會副主席。他在2000年成立「根敦群培」,致力連繫西藏年輕的 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2019年05月07日

劍橋研究奴隸貿易或作賠償

... 為研究對象。 劍橋大學藝術及人文學院院長米利特(Martin Millett)認為,研究先假設校方從殖民時期曾 ...全文

今日信報EJ Global2019年05月01日

幸福江若琳 做苦命單親媽媽

... 開樂壇,跑到上海拜師學藝整生煎包,遇上事業失意的江若琳,兩個香港人在異地互相扶持,擦出愛火花,2017年宣布拍 ...全文

今日信報副刊文化焦點人物林艷虹2019年04月29日

火熱火鍋放題店

... 他父親自鄉間帶他來港學藝,他的兩個兒子亦是廚師班出身,於是來個父子檔,這回不容有失,幸好老將黃忠亦親自出山,監 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月26日

武打電影中的最佳拍檔

... 演的詠春英雄梁贊拜師學藝的過程,當中洪和元的打鬥場面充滿喜感。 由二人領銜的賀歲片《富貴列車》,以西部片模式 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2019年04月25日

札幌薄野 樓上舖有潛力

... 乳,岩村宗市曾在巴黎學藝,回鄉後推出調味酒來品嘗。套餐有兩種,A套餐可在130種調味酒裏選兩種;B套餐則選3種 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤菊慈童2019年04月17日

兩大難題

... 無論西廚或日廚,都是學藝學全套,全面掌握烹飪技巧,然後再作分工;但中廚由學師開始,就獨攻一門,炒菜是炒菜、切菜 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月08日

中西領袖教養分別

... 穆問道:「宗教哲學文學藝術乃及各部門自然科學家,皆須由學術培養,不由選舉。」 民眾公投不專不通 何以總統必由選 ...全文

今日信報理財投資毋枉管張總2019年04月01日

香港培道中學校長 常穿長衫傳揚中華優雅魅力

... 家的專業意見,以拜師學藝的方式去學習縫製旗袍,既希望能傳承將近式微的手藝,同時在學習縫製一件旗袍以外,亦學懂如 ...全文

今日信報副刊文化校長訪談王嵐2019年03月18日

Art Basel 月底開鑼

巴塞爾藝術展香港展會即將開展(3月29至31日,香港會議展覽中心),今屆如往年一樣,分成藝廊薈萃、亞洲視野、藝 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2019年03月18日

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