一向不太喜歡壽喜燒，嫌其太甜，比上海菜蘇州菜都要甜。
這次來到京都，追本溯源，還是吃次壽喜燒——日本人過去不吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月15日
夜遊祇園花見小路，走進橫街，人蹤杳杳，兩旁都是黑黝黝的百年老屋，抬頭，一輪舊時明月，頓然不知身在何時何世。
忽 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月14日
到了京都，翌晨就探訪西芳寺去。
這是一間很特別的寺院，以賞青苔為特色，又名苔寺；在大學念美術史就聽說了，但一直 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月13日
這天吃了對比很強的兩頓──中午是「小十」，傳統懷石料理，菜做得好，但沒有任何創新；晚餐，在川手寬康的Flori ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月12日
到Hommage吃晚餐，離開時大廚荒井昇問我會光顧哪些食肆？接着給我推薦了幾間。
我試了兩間，真的「平靚正」， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月09日
... 都應該膽粗粗試一試。此時此刻，甚至是轉換學制好時機，無論從傳統學校轉至國際學校，或從國際學校轉回傳統，一切並非 ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2022年12月09日
米芝蓮兩星，要在東京吃傳統懷石料理，銀座的「小十」無疑是理想選擇。
這天去吃了頓午飯，印象不錯。雖然未必是我「 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月08日
朋友推介，試了一間很特別的懷石料理。
名字叫「四四A2」，怎麼都沒法跟懷石料理連繫起來，像潮流夜店多一點；實情 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月07日
... 澤民。
習近平指出，此時此刻，大江南北，長城內外，全國各地的黨政機關、企事業單位、鄉村、學校、部隊、街道社區的 ...
信報視頻追悼大會2022年12月06日
... 澤民。
習近平指出，此時此刻，大江南北，長城內外，全國各地的黨政機關、企事業單位、鄉村、學校、部隊、街道社區的 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年12月06日
早一天去Komb吃午餐，去早了，在神樂坂大街上逛，看到有家米芝蓮一星的壽司店きもと，便走上去訂了翌日中午的位。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月06日
起碼有三年沒去日本了，在銀座的酒店放下行李，走到附近的近藤吃天婦羅，但店子早滿了，老先生滿臉笑容地示歉。
只好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月05日
雜誌報道，銅鑼灣的意大利餐廳 Castellana搬到中環去，更換了廚師。
這餐廳讓人記起，是因為一道菜——「 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月02日
政府公布「港車北上」──私家車毋須向內地海關申報、繳付關稅或辦理擔保安排，可經港珠澳大橋開到廣東省作短期商務、 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月01日
這天晚上邀請幾位廚師朋友一起吃飯交流。其中一位，是珠海最大食肆五月花酒樓的東主，於是便跟他了解疫情之下食肆經營 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月30日
幾乎每天都找新餐廳試，做隻開心白老鼠。
未必常常吃得開心。知道銅鑼灣開了家新的韓國餐廳，馬上去試。
坐下來，看 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月29日
三位在英國生活的朋友不約而同來了香港，機緣難得，於是約她們一起吃頓飯。
都是飲食作者——Annabel Jac ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月28日
... 先，從現實角度出發，此時此刻在絕大多數社會裏真正掌權的並非年輕人，而是這些已有一定年紀的朋友──他們才是真正能 ...全文
今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年11月28日
... 息，已足以「看出」他此時此刻的無奈、悲哀和苦楚。
是「幸運」嗎？我從來沒有這一種苦痛感受，或許因為，我不是一個 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟柴人2022年11月26日
