消委會測試市面30款肉乾製品樣本，當中9款豬肉乾和4款牛肉乾驗出或可致癌污染物多環芳香烴(PAHs)，最高的是 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年03月15日
... 集10款豬肉乾、8款牛肉乾、8款豬肉鬆和4款豬肉紙(脆豬肉乾)樣本，每包售價介乎11.5至170元不等，而每1 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年03月15日
... 將雞肉、羊肉、豬肉、牛肉、魚肉或豆腐等切成小塊，在調味醃製後，利用竹籤串起，以通紅炭火燒烤，再沾惹味沙嗲醬，就 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年03月15日
吃燒烤，首選肥牛。
要有足夠的肥脂，才能綻放出牛肉香味。因為，燒烤的美食享受，在嗅覺已經開始。高溫火炙下，一粒 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年03月14日
... 脆漿炸香，外皮香脆，牛肉嫩滑，還帶南乳鹹鮮及麻醬芬芳，層次豐富。
清酒醉鮑魚
參考自日本菜的醉鮑魚， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年03月14日
... 很地道的下酒小菜。
牛肉丸同樣可口——脆皮中包着用牛肉湯加牛尾肉做成「爆漿」饀料，味道醇美。脆皮和「爆漿」形成 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月13日
... 以粟米餅皮包起煎香的牛肉，勺上一大匙莎莎醬調味，由於從頭到尾都是現場製作，味道新鮮，飯後喝一杯熱咖啡或熱茶，再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月13日
... 雞蛋，用力混和蛋漿、牛肉和飯，質感立時提升。
生雞蛋是壽喜燒的靈魂，最靚的牛肉，簡單地在鍋內煎一下，沾滿蛋漿， ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2023年03月10日
... 宗瘋牛症病例而中斷的牛肉出口。
巴西總統盧拉(Luiz Inacio Lula da Silva)定於本月28 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年03月09日
... 家熟成21日的阿根廷牛肉，以Chimichurri Spice醃製烤焗，加上香炒舞茸菇、以牛肉湯煮過的薯仔及墨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月06日
... ，在上面煎仙人掌肉和牛肉，滋滋作響，香氣四溢，我手持一杯Café de Olla漫步於田陌中，體會何謂異國風情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月06日
... 」，是四川名菜「燈影牛肉」的變奏版，燈影是指牛肉片薄得在燈光下透出清晰紋理，有如皮影戲般，集觀賞與賞味於一身。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月03日
... 薯蓉抑或罐頭洋葱免治牛肉。她用平底鑊煎奄列，便導致市面上的奄列鑊被觀眾粉絲一掃而空。
1996年諾域治城足球 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年03月01日
... 地元素，將威士忌浸入牛肉乾讓酒味更複雜，杯口還加了深水埗劉森記的蝦子，「我們試了很多本地蝦子，這款鹹鮮香氣最夾 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年02月28日
... 的沙公蟹，接着放了個牛肉加魷魚的高湯和杞子；這道菜亦冷亦熱、不冷不熱，味道更是古怪非常。
再來的焗鱈魚白子調味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月28日
... 養出的近江牛比一般和牛肉質細嫩，脂肪更有黏性。大廚將近江牛以先煎煮後吉列的方式處理，金黃色炸皮內藏粉紅色調，色 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月27日
... 、「黑超哥」、「空姐牛肉飯」都不乏捧場客。高峰時期，他們的影片訂閱者閒閒地數以十萬計，瀏覽量也經常超過十萬。曾 ...全文
今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2023年02月25日
... 推介－佐賀A4黑毛和牛肉眼扒伴燒蒜配喜馬拉亞山岩鹽，以及蒜蓉牛油焗龍蝦配龍蝦汁手工闊麵。除了主菜，還有冰鎮海鮮 ...全文
今日信報理財投資商情2023年02月25日
... 還提供火腿通粉和沙嗲牛肉麵早餐，配煎雙蛋及油多，非常像樣。味道更無話可說，即使跟香港的茶記相比，仍屬高班水準。 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2023年02月23日
