... 試了不同產地、部位的豬肉，還調校醃料比例、鬆肉技術等，「主廚曾用日本、西班牙、本地豬比較，發覺日本豬味淡，西班 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月16日
... 弱於市場預期，主因是豬肉及鮮菜價格分別下跌22%及6.4%。幸好雖然9月PPI按年下降2.5%，但已連續3個月 ...全文
今日信報財經新聞神州最前線穆真2023年10月14日
... 0.7%。食品之中，豬肉和鮮菜價格分別下跌22%和6.4%，共影響CPI降約0.51個百分點。
PPI跌幅縮至 ...全文
今日信報要聞2023年10月14日
... 。
按年比，食品中，豬肉和鮮菜價格分別下降22%和6.4%，合計影響CPI下降約0.51個百分點；羊肉和食用油 ...全文
即時新聞中國財經2023年10月13日
... 足跡，例如牛及羊肉較豬肉多；然後，豬肉較雞及魚多……因此當你多吃白肉，少吃紅肉，也在減低碳足跡。」
他想一想補 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2023年10月13日
元朗一間新鮮糧食店的持牌人因把冷凍(冰鮮)豬肉充當新鮮豬肉陳列及出售，違反持牌條件，今日被食環署署長取消牌照， ...全文
即時新聞時事脈搏2023年10月12日
... 部菠蘿受熱，汁液流入豬肉，其酶酵素讓肉質軟嫩。當接到客人落單，Alejandro將豬肉逐層切出，連同Salsa ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月09日
...
炸紫蘇葉豬肉餃子
使用紫蘇葉包裹豬肉、墨魚製成餃子，炸至香脆，滿載紫蘇芬芳，鮮香彈牙，蘸上芥末柚子 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月06日
... 6.39億美元，由於豬肉業務錄得虧損所致。該公司核心業務是肉製品，期內銷量下跌0.9%至159.7萬公噸。在中 ...全文
今日信報理財投資個股策略盧斯2023年10月03日
... 一邊去試試當地出名的豬肉飯。
豬肉飯的店外有人龍，我怕等便走入隔壁的餐廳，點了蕎麥麵，落單的阿婆問我要熱的還是 ...全文
今日信報理財投資花見人生新股女王2023年10月02日
... 5億元的主力淨流出；豬肉概念股牧原股份（002714.SZ）亦有4.01億元的主力淨流出，股價大跌4.56%。 ...全文
今日信報理財投資滬深港日誌譚曉涵2023年09月29日
... 吃得安心。
中國人吃豬肉比牛肉及雞肉多，因牛和雞是貴價食材，一條新鮮金錢腱差不多300元，一隻新鮮雞賣260元 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年09月29日
中國海關總署、農業農村部宣布，即日起允許符合非洲豬瘟區域化管理要求的俄羅斯豬肉輸華；關於俄羅斯豬肉輸華的檢驗檢 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年09月28日
... 說明四粒燒賣二十元，豬肉魚肉燒賣兩溝二十五元，逛街市民自行判斷是否幫襯，任何人、包括夜市主辦單位亦無權置喙。若 ...全文
今日信報副刊文化筆文集郭逸之2023年09月28日
古代飲食文化中，豬肉不太被重視。《國語．楚語下》說：「天子食太牢，牛、羊、豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年09月28日
... 有冬菇、火腿、半肥瘦豬肉，然後用腐皮包裹，放在蒸籠裏蒸熟；鴨腳包則有叉燒、芋條、雞膶、燒腩，然後用鴨腸乾捆紮， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年09月27日
... 色、芝麻必須炒香、肥豬肉以糖醃成冰肉、金華火腿先蒸後打成肉鬆、檸檬葉去梗切幼絲，全部必須人手處理，「叔叔覺得加 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年09月26日
... 時淪為配角。醬汁帶着豬肉油香及鮑魚鮮味，配搭白飯品嘗，可吃上好幾碗。
醉雞是江浙一帶經典宴客菜式，雞隻以酒浸泡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月25日
... 他們都是穆斯林，不吃豬肉，因此也有牛肉，還看到有雞腳。又聽說很多「友族」聞不慣中藥的味道，因此也有改良的另類做 ...全文
今日信報時事評論教育評論程介明2023年09月22日
