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鑽石山尋人記 嘗盡甘苦滋味

... 邊引誘而學壞,相反在飲食業界中學習,經過多年辛勤工作,由窩夫小店做起,最後成就鑽石山一所文青和風西餐廳,他一路 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月23日

大阪關西街頭風味

... 跟旺角與銅鑼灣一樣是飲食業的試煉場!在年輕人主導下,連鎖式食店是主流。港人認識的蟹道樂、丸龜製麵、大阪王將與一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年06月21日

38%僱主擬增聘 餐飲業最積極

... 較上季明朗。她又稱,飲食業僱主增聘人手的同時,亦加速對「智慧餐飲」的需求,例如無接觸自動送餐系統、傳菜機械人等 ...全文

今日信報要聞2022年06月15日

炆牛肉碎

... 筋,吃車仔麵時必點。飲食業興旺時,這類下欄均直接交予食肆,若非新冠令食肆停運,恐怕我也遇不上了。 坦白說,這些 ...全文

今日信報副刊文化單線雙情單志民2022年06月11日

百家滙成拉丁美味

... 西餐廳打工,熟習香港飲食業的運作方式,「委內瑞拉生活的幾十年間,我自信品評西餐味道的能力,比大部分土生土長的香 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月09日

餐飲物業租金持續低迷

... 兩、三千方呎。 現時飲食業仍然處於艱難時期,業主在與租用經營的商戶商討有關租金的問題時,亦面對一個兩難局面。現 ...全文

地產投資專家評論2022年06月06日

屈臣氏品牌飲料年銷6.3億公升

... 時間逐步恢復正常,對飲食業的飲料生意(B2B)亦回復昔日水平,冀今年夏季銷售會有反彈。 增設「入樽機」加強環保 ...全文

今日信報財經新聞2022年06月06日

新舊中華

... 關之後,日本旅遊業與飲食業可謂哀鴻遍野,新宿、池袋以遊客為目標的零售店執笠潮一浪接一浪,全國各地酒店旅館倒閉者 ...全文

今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2022年06月04日

【信報月刊】以同理心管理45萬員工 百勝中國屈翠容不賺錢的經營智慧

【本刊總編輯鄧傳鏘、本刊特約記者幸瑜】世紀疫情重創飲食業,透過裁員、減薪、關店來止血似乎變成例行動作,百勝中國 ...全文

2022年05月31日

今時今日的服務態度

... 全球倒數五甲,其中「飲食業——茶餐廳」(2017至2018年)得分只有55分,相較起同樣為「飲食業」的「西餐廳 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2022年05月25日

大快活預警全年少賺七成

... 型冠狀病毒疫情為香港飲食業帶來前所未有的挑戰。 此外,嚴格的社交距離措施、前線員工受感染而引致餐廳暫停營業及負 ...全文

今日信報財經新聞2022年05月25日

大快活料全年盈利跌七成

... 型冠狀病毒疫情為香港飲食業帶來前所未有的挑戰。嚴格的社交距離措施、前線員工受感染而引致餐廳暫停營業,以及負面的 ...全文

即時新聞重要通告2022年05月24日

糟蹋食物

... 種社交距離措施,全城飲食業被殺個雞毛鴨血,每每盡量體諒:黃昏將至,又是一個落寞零收入的晚上。 這天午餐,在一間 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2022年05月24日

海潤食品陳偉斌 開荒樂此不疲
職涯與吃結緣 屢遇伯樂領企業拓版圖

民以食為天,飲食業與市民生活及經濟息息相關。海潤食品集團行政總裁陳偉斌(Benjamin),職業生涯主要從事飲 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2022年05月23日

【價值工房】譚仔國際港式米線潮流 衝出香港打造新增長引擎

... ),受疫情影響,香港飲食業經營困難,特別於2022年首季第五波疫情在港爆發,除了每枱用膳人數一度降至兩人,更曾 ...全文

即時新聞即巿股評2022年05月20日

工會抨四成申請失業支援遭拒

... 的理由並不合情理。 飲食業職工總會權益幹事招冠聰指出,工會收到的個案絕大多數是錯填資料,當時飲食業承受極大衝擊 ...全文

今日信報要聞2022年05月20日

明治時期和洋料理

... 廚春田達雄在香港從事飲食業超過40年,經驗豐富外,亦是一位早年將西日喫茶店引入香港的廚師。出身於日本福岡的春田 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月17日

中小企業務收益指數回升

... .2上漲至53.1,飲食業指數由3月的25增加至56.7。而進出口貿易新訂單的現時動向指數由3月的39.7升至 ...全文

今日信報財經新聞2022年05月13日

中小企4月營商氣氛明顯改善

... 2上升至53.1)及飲食業(從25上升至56.7)。 進出口貿易業新訂單的現時動向指數從3月的39.7,上升至 ...全文

即時新聞香港財經2022年05月12日

大倫敦內飲飲食食

... 店兩年前把業權轉讓予飲食業集團Signet,大事翻新工程後,今天是國際精品酒店推廣機構Small Luxury ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2022年05月11日

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