不同品種羅漢果的成熟期各有差異，一般只要3至4個月便會結果，當果皮由淺綠轉為深綠，果柄近果蒂處變黃，堅硬中富有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月28日
仙人掌大多生長在乾旱的環境中，龐然大物，巍然屹立，甚為壯觀。要在惡劣的沙漠環境生長，仙人掌類植物還有一種特殊本 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月21日
相傳仙人掌是神靈賜予墨西哥人，故墨西哥又有「仙人掌之國」的別稱，並以仙人掌為國花。生長在沙漠地帶的仙人掌，品種 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月21日
大海之中蘊藏無盡寶藏，孕育出各式豐富的瑰寶，其中水雲褐藻就是於清澈海洋與珊瑚礁之間生長出來，日本人稱這片海床為 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月14日
深邃的海洋，千奇百怪。當中八爪魚更是充滿「智慧」和「腦筋」，可說是海洋裏的「智者」。
相信不少人都記得8年前的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月07日
章魚又稱八爪魚，可以說是海鮮之中最奇異的生物，牠屬於軟體動物，卻有類似哺乳動物的智慧。牠的外表和器官更是嚇人， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月07日
春天乍暖還寒，不少人因天氣變化而不慎着涼。來到春日，最佳食療便是進食當造的食材，以達至「養氣」的效果，為人體儲 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月28日
中國安徽省亳州市譙城區張店鄉泥店村是皖北最大的韭菜生產基地，當地韭菜種植面積近2萬畝，種植模式有陽光大棚韭菜、 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月28日
春天的腳步近了，春雷第一響後，俗稱「雷公槍」的蒟蒻便從泥土中迅速生長，成為了日本人最喜歡的養生健美食品。
口感 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月21日
蒟蒻的主要成分為蒟蒻多糖，又稱葡甘露聚糖，這物質具有多種用途，包括醫學、保健食品、紡織、消防、軍工、印染、化妝 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月21日
元貝以日本出品最為上乘，另盛產於中國廣西、北海沿海的「日月貝」亦是佳品，因其殼面呈淡黃色和玫瑰色而得名。至於產 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月14日
元貝，又稱珧柱，自古已是上等的海中珍品，更是歷代進貢皇室的矜貴食材，遠在秦漢時期已開始食用，至今約有二千多年食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月14日
瓜子，是中國人形容植物種子零食的總稱，包括非瓜類的種子葵花子，即向日葵的種子，另外南瓜子、西瓜子等也有人食用。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月07日
向日葵有向晴的特性，會朝着太陽軌跡轉動，因此才被稱作向日葵。司馬光亦曾賦詩描寫葵花的特性：「四月清和雨乍晴，南 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年02月07日
中國有四大板鴨，各有特色。
南安板鴨：是江西省贛州市漢族名菜，至今已經有五百餘年的歷史。南安板鴨外形十分美觀， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月31日
每到秋冬都是鴨子最為肥美之時！中國人愛吃鴨子，尤其南京人嗜鴨更到了「無鴨不成席」的地步。鴨子味甘性寒，有養胃補 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月31日
每年冬春兩季，肉質潔白、清脆爽口的馬蹄最為當造，也是入饌做菜的好配料。馬蹄原名荸薺，因形如馬蹄，又像栗子而得名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月24日
馬蹄於中國栽種歷史悠久，李時珍的《本草綱目》對荸薺植物形狀及栽培法有詳細描述。馬蹄的成熟期於不同地區各有差異， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月24日
八角為南亞熱帶樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃濕潤，偏酸性的沙質土壤上生長；在乾 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年01月17日
