譚仔姐姐是香港餐飲界一大特色，唔鹹唔淡的內地口音粵語，初初聽落有點惹笑，如今卻滿有親切感，甚至有顧客模仿「譚仔 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月01日
中式糕點總予人「老餅」感覺，隨着老字號結業、老師傅退休，近年慢慢淡出歷史舞台。
李昕君（Anita）和楊明珠（ ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年09月24日
台灣料理向來以清淡、鮮美、微酸甘甜聞名，深得不少老饕歡心。
在當地土生土長的林祺豐認為，身為廚師的職責，除弄好 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年09月17日
今時今日經營飲食業，沒兩三下散手，再加多多噱頭，肯定乏人問津，執笠收檔。
「中佬」陳景雄（Nelson）欣賞港 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年09月12日
香港中式餅店日漸式微，正宗唐餅買少見少，不少傳統製法幾近失傳，讓人感到惋惜。
一直守住老字號潮式餅店的楊子儀， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年09月03日
廚師經過廚技磨煉，才能煮出上佳滋味。燒味店東主陳寶成（成哥）認為，縱有一身好廚藝，都要遇上知音人！
為此，成哥 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年08月29日
職業生涯中，在同一位置待得太久，很容易喪失成就感。
室內設計師蔡柱華（Alex），眼見創辦的公司業務上了軌道， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年08月22日
從前做飲食業，一般人總覺得社會地位不高，只是迫於無奈「搵兩餐」。
在港土生土長的李富鴻（富師傅），17歲輟學入 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年08月15日
要成功，除了努力，最緊要懂得揚長避短，在擅長領域發揮實力，才能事半功倍。
老字號燒味店「唐順興」二代傳人唐振峰 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年08月08日
在香港土生土長的梁心怡（Cherie），為圓飲食創業夢，毅然放棄不俗的職業，在觀塘開設樓上法式餅店；惟開業後即 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年08月01日
面對困境和挑戰，香港人總有一股不屈不撓的韌性。在本地土生土長的陳得村（村哥），自幼輟學投身飲食業，在入廚路上荊 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年07月25日
提到越南美食，一般人都會想起河粉、魚露、蝦餅、春卷、法包，既美味、具個性。
在香港出生的林子傑（Paul），對 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年07月18日
位於意大利南部拿玻里東海岸的維蘇威火山，是世界最著名活火山，曾經在公元79年爆發，熔岩活埋了整個龐貝城；直至十 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2024年07月11日
「廚房」是每間食肆的心臟，若出任何意外，輕則運作不暢，重則打擊生意。
香港人林子洋（Gary）和太太鄧倩明（C ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年07月04日
近年港人北上消費蔚然成風，對內地新派美食趨之若鶩，盛讚價錢相宜兼新意不絕。
對在內地成長的黃智旺來說，雖然新派 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年06月27日
自上世紀八十年代，香港工業北移。時至今日，提起復興「香港製造」，一般人都會耍手擰頭，大嘆無資源、無人手。香港8 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年06月20日
不少人慨嘆新冠疫情下，人生規劃被迫無奈中斷，為失去寶貴時間而怨天尤人。原本任職空姐的曾萃怡（Lorraine） ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年06月13日
... 食豬」的初心。
除人情味濃厚外，Bianca說深水埗最大好處是店舖種類多，方便她們購買，甚至補充食材。「我們 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年06月06日
新冠疫症、北上消費，重創本地食肆生態。留下來的食店，沒質素、沒理念、沒特色，難以長久生存下來。
從事設計行業的 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月30日
每個香港舊式屋邨，總有一間茶記或冰室，見證歷史變遷和發展，也是街坊鄰里吃飯、打躉的好地方。
對於章偉鎽（阿鎽） ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月23日
