細看街上店舖招牌，不少餐廳愛玩食字。數年前中環卑利街有家酒吧叫作「何蘭正」，驟眼看似人名，細心咀嚼才會意一笑， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年12月07日
茶文化在世界各地蔚為風潮，催生各種新興時尚飲料，近年異軍突起的有「氣泡茶」。
對釀酒工藝頗感興趣的Winsto ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年11月30日
走入元朗錦田市中心，沿着超市、Cafe、餐廳、郵局、街市林立的行車線兩旁漫步，要是區外遊人，隨時錯過一間不起眼 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年11月23日
說起童年快樂時刻離不開糖果，一顆顆食落肚，轉化成最難忘的味覺記憶。大多數人選擇把這份稚趣放在心裏，也有人樂於拾 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年11月16日
「告訴我你吃的食物，我有辦法說出你是怎麼樣的人。」若以數個字概括這句西方諺語，便是「人如其食」。這樣說，除了因 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年11月09日
新冠疫情爆發時，禁堂食措施下「麥難民」無處容身，亦有外傭因染疫被僱主攆出門，甚至有人失業後未能負擔屋租，這類邊 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年11月02日
若站在荔枝窩村東門望出，部分曾荒廢的土地現已成為復耕田區，再往後走，還是一片綿延不絕的梯田。2017年，「荔林 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年10月26日
秘魯憑着安第斯山脈的高山、湖泊和草原豐富天然資源，以及印加、查查波雅等文明，孕育出獨特飲食文化。隨着不同人移居 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年10月19日
在香港廚界找女廚身影不難，找位形象入屋、有功架的不易。不論現身節目或廚藝活動，帝京酒店「獅房菜」助理主廚譚詠儀 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年10月12日
隨着科技進步，以化學加工方式製造豉油，不消半個月就完成。明明可以「慳水慳力」，仍有人堅持慢工出細貨。
至今近百 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年10月05日
高峰時期上水古洞有四五家茶樓，現時唯一僅存、青山公路旁的「錦益」，被村民視為重要聚腳地。可惜茶樓現址面對收地在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年09月28日
... 支持，共建溫馨愉快、人情味濃的教學環境。
「尤其是家長們，一直以來全心全意幫助學校，為各種節日大型布置默默耕耘 ...全文
今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2023年09月21日
2014年，選址炮台山宏安道開張的「半島冰室」，當時舖面只佔現在一半，廳面連廚房員工不過三四人，生意一般。不消 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年09月21日
隱身於北角和富薈地庫一角，主打咖啡和手工意大利雪糕的「野草」，飾以少女風玫瑰花牆、彩虹隧道，成為食客打卡熱點。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年09月14日
屹立中環過百年的中央裁判司署，於1979年結束歷史任務後，曾成為香港最高法院附屬樓。至1984年正式「退役」， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年09月07日
荔枝窩客家村被一片風水林環繞，村內200多間山坡小屋保存完好，約有300多年歷史，是香港最古老、規模最大農村之 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年08月31日
香港進口食物數字高企，一來本地食材供應量不足，二來外地食材標榜高質，更受青睞。
本地年輕企業家Jessica（ ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年08月24日
「精品咖啡」強調產區特色，由耕地海拔、種植氣候、後期處理等，不同因素呈現各種地域風味。要做出香港味道，又是怎樣 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年08月17日
由中環荷李活道走到卑利街，再轉入文興里，有家隱世餐廳門面低調簡約，平日只開晚市，仍叫不少食客趨之若鶩。
這間名 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年08月10日
關於鐵板燒起源，有一說法始於日本幕末時代，由傳統鋤燒基礎演變而來。二戰後，眼見處處廢鐵，廚師藤岡重次將之用作烹 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年08月03日
