「以前屋企開五金廠,十歲開始過去幫手,阿媽負責包工友伙食。她的餸菜簡單好味,透過一餐飯照顧大家。後來才想到,若 ...全文
灣仔坐落不少高檔食肆,若想吃得實惠、飽肚,不少街坊選擇駱克道街市食店。走入二樓「英記茶餐廳」,人群熙熙攘攘,水 ...全文
一個下雨天經過佐敦廟街,街道人流疏落,唯獨「方太糕品鋪」門庭若市。店內廚房氤氳繚繞,方太(陳小梅)一家忙着從蒸 ...全文
「人生中,家庭以外最敬重的人,第一位必定是師父馮滿。沒有他,我不可能有如今廚藝。」彼此結緣於燈龍街街市、師徒恩 ...全文
咖啡是一種文化,也關乎生活品味與美學。無論拉花、手沖、虹吸,任何環節都能成為一門學問。在咖啡變成我們熟悉樣貌前 ...全文
「我喜歡在不同廚師身上留意值得學習之處,因此我知道在這一行無論再走多遠,總是還有很多東西可以好好學習。」在外人 ...全文
佛教中人有「茶禪一味」之說,茶道和禪宗同樣修身養性。在浮躁世界裏,能靜下來沏茶和品茗,當下覺照,也可以是一行禪 ...全文
「ROJO」西班牙文意謂紅色,讓人聯想佛朗明哥舞裙、鬥牛士斗篷、番茄節狂歡派對,象徵當地人熱情如火特質。「這種 ...全文
「離開千葉縣時,師父送了一把刺身刀給我作紀念。他不善辭令,寧願以行動表達對我的肯定。」回想二十多年前在日本學習 ...全文
站在尖沙咀加拿分道與金巴利道交界,要找商場閒逛消遣,不外乎附近的美麗華或 The One。若然時間倒流至大半世 ...全文
中國人流傳一風俗,在小孩周歲時,將紙筆、算盤、金銀等任其抓取,作未來職業預測。相對這種隨機式「抓周」,鄭俊逸( ...全文
世上有種雀鳥「長尾縫葉鶯」,其鳥巢華美獨特。縫葉鶯如裁縫師般,將葉捲成杯狀,找來蜘蛛絲或植物纖維,利用鳥啄穿絲 ...全文
對於SEN(特殊教育需要)學童或青年家長而言,「養兒一百歲,長憂九十九」幾乎毋庸置疑。擔憂中,家長的一點回甘, ...全文
集體回憶這回事,很奇妙。老店若不快退下舞台,少有鎂光燈聚焦;若有緣延續,煥發新氣象,總引來關注目光。 年過半百 ...全文
2003年,沙士肆虐香港,全城經濟低迷,短短數月飲食業走上結業潮。然而危中有機,有人絕處逢生。已走入第19個年 ...全文
「Pizza意味着開心氣氛和陪伴歡敍,它總令人聯想到唾手可得而實在的滋味。」去年選址九龍城開設薄餅外賣店Mam ...全文
「熱情非常重要,當你對一件事有熱情,你就能超越所有的苦。」名廚兼作家江振誠曾經如此說過。這一句話,同樣是年輕廚 ...全文