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無限魅力朱古力

朱古力的魔力,一般人無法抵擋。根據非正式統計,地球上每10個人中,就有9個喜歡吃朱古力。陳永耀眼見自己的朱古力 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月07日

九龍婦女福利會李炳紀念學校 梅艷芳母校麻雀雖小人情味濃

位於何文田衛理道的九龍婦女福利會李炳紀念學校(下稱李炳),是九龍城第34校網中校舍最細的學校,佔地只有1050 ...全文

今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2022年03月31日

和風小店馬灣尋

逃離煩囂生活,追求一刻平靜,在香港急速得令人透不過氣的社會節奏中,心靈綠州或許想像中要近得多。 一間位於馬灣的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月31日

甜點工藝 創新美食

只要願意付出,心懷堅定信念,日後必能有所收穫。老生常談的幾句話,在黃澤恩(Vanessa)身上卻能充分體現。儘 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月24日

社企心繫舊糕點

傳統糕點在港買少見少,年輕人對其認識漸少,坊間製作及售賣的店舖逐漸在市區消失,剩下的都只在偏遠鄉郊,長此下去, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月17日

顧客為先日式料理

享受美食,本身質素固然重要,但在氣氛良好的用餐環境中,更能令人真實感受到廚師在食物中隱藏的細心及誠意,令人回頭 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月10日

川菜潮流新口味

香港飲食潮流變化萬千,從前拉麵店成行成市,如今精品咖啡店、川菜館當道,反映香港人時刻喜歡新口味,追求不同的味覺 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月03日

傷健同樂韓式咖啡店

傷健人士的工作能力,令不少人存疑。然而,只要給予機會與適當的協助,傷健人士亦能勝任工作,甚至比健全人士更用心更 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年02月24日

創意點心 傳承美味

共聚天倫或親友見面聚舊,「飲茶」是很多人的選擇,一邊喝茶一邊品嘗點心,是廣東飲食文化的重要一環,也是幾代香港人 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年02月17日

精品咖啡杯測之冠

近年來,咖啡不單代表中產,代表潮流,還代表年輕。年輕人更好像要手中有杯咖啡,才顯得追上潮流。每杯「潮」透的馥郁 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年02月10日

三代人一份堅持 旺角生滾粥衝出國際

廣東粥遠近馳名,尤其生滾粥,簡直獨步天下,無人能及。鬧市的熟食檔中,一碗魚腩粥包含三代人的智慧與心血,橫跨40 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年01月27日

環保素食Café 推崇友善文化

普遍來說,環境保育為素食者最關心的議題之一:人類身為大自然重要一員,卻對環境影響最大。如繼續毫不留情的濫用天然 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年01月20日

黃金歲月韻味 傳誦港式意菜

回憶八十年代,香港正值黃金歲月,樂壇百花齊放,電影蜚聲國際,工業商業起飛,當年的飲食業亦開始起步,除了中式茶樓 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年01月13日

心懷本土情 保育蜑家菜

香港的地道菜,除了圍村菜、盆菜、港式茶餐,還有蜑家菜。古時蜑家人(或稱水上人)聚居於赤柱、香港仔、大澳一帶,以 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年01月06日

財經記者征廚路 雞髀打人牙骹軟

廣東俗語「雞髀打人牙骹軟」,意思是只要給別人一些甜頭,對方便會容易答應你的請求,從而達到具利益的目的。港式餐廳 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年12月30日

赴日拜師學手藝 回港創變色拉麵

拉麵的湯底、麵條、配料,三者皆有學問,如要將之平衡,完美展示人前,歲月磨練及努力學習絕不可少——拉麵店老闆陳嘉 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年12月23日

本土潮牌創辦人 轉戰地舖私房菜

深水埗大南街老區,昔日氣氛暮氣沉沉,然而近年社區發展,唐樓間漸漸出現一批與舊區環境反差極大的店舖,包括新派地舖 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年12月16日

屯門情調餐室 融合中西港味

只要安守本份,努力不懈工作,遭遇挫折就努力克服,生命旅程就如坐上行水流雲,直接送大家到達理想目的地。 勇於面對 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年12月09日

甜心滑雪教練 秘製杏福補品

杏仁,一款非常普通、甜品常用的食材,但對段隆臻(Lexi)來說,卻與她的生命結下不解之緣。要不是她到日本學滑雪 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年12月02日

食途遇上知音人 齊頌千層燒腩仔

在美食路上,遇上知音人,說易不易,說難不難。經過日夜努力,秉持心中對食物味道的執着,總有一天能夠得到同道人的認 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年11月25日

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