咖啡是一種文化，也關乎生活品味與美學。無論拉花、手沖、虹吸，任何環節都能成為一門學問。在咖啡變成我們熟悉樣貌前 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月19日
「我喜歡在不同廚師身上留意值得學習之處，因此我知道在這一行無論再走多遠，總是還有很多東西可以好好學習。」在外人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月12日
佛教中人有「茶禪一味」之說，茶道和禪宗同樣修身養性。在浮躁世界裏，能靜下來沏茶和品茗，當下覺照，也可以是一行禪 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月05日
「ROJO」西班牙文意謂紅色，讓人聯想佛朗明哥舞裙、鬥牛士斗篷、番茄節狂歡派對，象徵當地人熱情如火特質。「這種 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月29日
「離開千葉縣時，師父送了一把刺身刀給我作紀念。他不善辭令，寧願以行動表達對我的肯定。」回想二十多年前在日本學習 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月22日
站在尖沙咀加拿分道與金巴利道交界，要找商場閒逛消遣，不外乎附近的美麗華或 The One。若然時間倒流至大半世 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月15日
中國人流傳一風俗，在小孩周歲時，將紙筆、算盤、金銀等任其抓取，作未來職業預測。相對這種隨機式「抓周」，鄭俊逸（ ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月08日
世上有種雀鳥「長尾縫葉鶯」，其鳥巢華美獨特。縫葉鶯如裁縫師般，將葉捲成杯狀，找來蜘蛛絲或植物纖維，利用鳥啄穿絲 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月01日
對於SEN（特殊教育需要）學童或青年家長而言，「養兒一百歲，長憂九十九」幾乎毋庸置疑。擔憂中，家長的一點回甘， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年11月24日
集體回憶這回事，很奇妙。老店若不快退下舞台，少有鎂光燈聚焦；若有緣延續，煥發新氣象，總引來關注目光。
年過半百 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年11月17日
2003年，沙士肆虐香港，全城經濟低迷，短短數月飲食業走上結業潮。然而危中有機，有人絕處逢生。已走入第19個年 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年11月03日
「Pizza意味着開心氣氛和陪伴歡敍，它總令人聯想到唾手可得而實在的滋味。」去年選址九龍城開設薄餅外賣店Mam ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年10月27日
「熱情非常重要，當你對一件事有熱情，你就能超越所有的苦。」名廚兼作家江振誠曾經如此說過。這一句話，同樣是年輕廚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年10月20日
香港人談起元朗，第一個印象就是美食種類多、特色食店林立。這個現代和歷史感交錯的地區，不少老店扎根動輒三四十年。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年10月13日
遇上驚艷味道，足以改變命途。多年前，孫荻光顧一所北京名店，嘗過招牌菜式「川味烤全魚」，一吃驚為天人，從此一試難 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年10月06日
「咖啡師並非高高在上，我希望與客人多點交流，令Cafe成為咖啡愛好者的聚腳點。」咖啡師蕭嘉興推着載滿工具的手推 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年09月29日
DJ在Disco、Bar打碟，播歌、編曲、混音，播送專業音樂，帶動現場氣氛，讓人投進忘我境界。
DJ與廚師兩種 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年09月22日
中秋剛過，香港天氣依然炎熱，酸酸甜甜、香辣惹味的泰國菜，完美驅散酷熱引發的食慾不振。雖然泰菜館在港成行成市，但 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年09月15日
... 率甚高，安全感特大，人情味濃厚，特別靜思香港醫療的服務與質素，『有得揀』遠勝加拿大獨沽一味的輪候公家醫療；在美 ...全文
今日信報時事評論何漢權2022年09月10日
「以前食肉太多，身體好容易攰。茹素後感覺變得輕盈，喉嚨感到更加清新。唯一缺點就是太快肚餓。」2003年，江仕欽 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年09月08日
