... 蓉紐結酥
海鮮雜燴以龍蝦高湯作基底，加入新鮮銀金鯛魚件、虎蝦、青口和蜆肉，以及少許奶油，使海洋旨味更加醇厚。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月07日
... 熟蟹腳方式、不同品種龍蝦的處理等，最後大家都覺得即使名廚食譜在手，臨場亦得按手中食材運用常識與創意，才能煮出有 ...全文
今日信報副刊文化思覺字療孜然2025年02月05日
... e、新奇士橙和波士頓龍蝦徵收關稅），只能跟隨國家方針。經貿相關行業唯有靠自己「執生」應變，例如轉移開拓「一帶一 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2025年02月04日
... 三年梅江塞口陳皮竹笙龍蝦卷」不能不吃，大廚用了竹笙捲着龍蝦肉蓉及陳皮粒，分別以雞湯烹煮至入味及撲粉酥炸，一次過 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年02月03日
... 咬感很怪，但最喜歡吃龍蝦；嗱！這個我明白。我對蝦敏感，別說吃進肚子，只要有蝦肉碰過嘴唇，就會變成「孖潤腸嘴」， ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2025年01月28日
... 」，選用椒鹽四斤大花龍蝦，配搭新竹米粉底；八、「孔雀凰」，利用本地鮮雞起骨留皮肉，上皮風乾，釀入手打鮮蝦滑，炸 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年01月23日
... 安，至於鴨代表忠心、龍蝦寓意財運等。
在春節煮一整隻雞，代表家庭和諧及婚姻美滿，有些習俗先把雞供奉祖先，祈求平 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2025年01月22日
... 區，每人買半隻即食凍龍蝦（每份35澳元），另買一打St Helen's生蠔三人分（每打28澳元），在美食區坐下 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年01月15日
... 級酒店那樣窮奢極侈，龍蝦、大拖羅、煎鵝肝等貴價高質食材，依然任取任吃的，實在罕見，有時想起，就好想重溫這種無聊 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年01月13日
... 「升呢」，襯上波士頓龍蝦做成「波士頓龍蝦手剁肉餅蒸水蛋」。為了令肉餅更軟嫩，李師傅選用油脂分布平均的新鮮豬上肉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月10日
... ，滋味豐富。
升級版龍蝦卷
「龍蝦牛油果配柚子辣根魚子」屬Sebastian在Arcane餐廳時創作的龍蝦卷升 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月03日
... 她續以當時內地對澳洲龍蝦入口實施嚴格檢測措施為例，指走私會破壞國家對澳洲實施的「貿易限制」，因此打擊走私龍蝦是 ...全文
今日信報政壇脈搏2025年01月01日
... 有驚喜莫過於鹹食的「龍蝦沙律夾心包配薯條」，把香軟麵包夾着龍蝦肉沙律，自家製沙律醬巧妙地融合鰹魚、芥末、蛋黃醬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年12月30日
... 以抗拒！
「原隻新鮮龍蝦豆豉脆生麵」絕對是相機先食菜式，把原隻新鮮龍蝦煮好後，用豉汁略煮至入味，再澆在脆生麵上 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年12月30日
中國商務部新聞發言人何咏前表示，中國對澳洲提供的整改措施進行了評估，已依法依規恢復澳洲龍蝦相關產品口岸常規檢疫 ...全文
即時新聞中國財經2024年12月26日
... ，可以立即全面恢復活龍蝦貿易。
去年8月中國海關總署發布公告稱，為全面防範日本福島核污染水排海對食品安全造成的 ...全文
今日信報財經新聞2024年12月24日
中國與澳洲的貿易關係逐步改善，澳洲政府周五（20日）表示已接獲中國通知，可以立即全面恢復活龍蝦貿易，消除價值約 ...全文
今日信報財經新聞2024年12月21日
澳洲總理阿爾巴內塞(Anthony Albanese)宣布，接獲中方通知，即時開始可以重新出口活龍蝦到中國，意 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年12月20日
... 緊接奉上鮮味十足的「龍蝦配魚子醬湯」。大廚選用大量鮮魚、甘筍、薯仔等熬成濃稠奶白色高湯，配以龍蝦肉、魚子醬、雜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年12月16日
... 。
對於中國解除澳洲龍蝦進口禁令的安排，何亞東回應說，據了解，中澳雙方主管部門近期已在進行技術溝通，以解決澳龍 ...全文
今日信報財經新聞2024年12月13日
