藍色不一定代表憂鬱，擁有藍紫色調的蝶豆花，盛開時宛如美艷的彩蝶，是優雅的象徵。這種美麗的顏色，因有着豐富的花青 ...全文
今日信報副刊文化美食之源林依純2016年10月19日
忌廉（Cream），輕輕的放在嘴巴裏，有如享受雲朵般的輕柔，美麗的純白色，為它塑造了無限的可能性。
作為甜品師 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日
不同種類的忌廉以幾個準則來界定，包括保存處理、脂肪含量及狀態（稀濃度），因而生產出不同種類的忌廉。
鮮忌廉（W ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日
近年引起廣泛話題的小龍蝦，因有對鉗子跟緬因龍蝦相似，有人說是緬因龍蝦迷你版，故稱小龍蝦，亦有人說牠們是蟲子不能 ...全文
今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日
近日網上掀起一陣熱話，有說小龍蝦不是龍蝦，只是蟲子，專食腐屍，不宜食用！美國專欄作家更撰寫文章，指大龍蝦並不矜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日
也許在中國的烹調領域中，醋類只是廚房的小調味品，烏黑黑的，不甚起眼。可是意大利黑醋，卻是神級的領域。這種黑醋不 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月05日
很多人對意大利黑醋的印象，只限於餐前享受麵包時的橄欖油與黑醋，又或是只限於沙律的簡單配搭，但其實優質的黑醋色澤 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月05日
因柿子鮮果不耐儲藏，農民會利用秋天的太陽和乾燥北風來將鮮杮製成柿餅。過往農民以人手替柿子進行天然除濕烘乾，加上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月28日
在陽光燦爛的金秋，橘紅色的柿子是最為鮮麗悅目的當造水果，碧葉丹果，果實纍纍，壓滿枝頭。北宋詩人張仲殊就曾經以詩 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月28日
在西方，無花果在不同地方都有其象徵意義，尤其是以基督教為主流宗教的國家。
在古希臘，無花果被當做早期奧林匹克運 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月14日
有說「情若無花不結果」，可是在蔬果界中，無花果就是不見花，但卻能結果的植物，因而被人喚作無花果。其實無花果並非 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月14日
於大時大節送禮，無論於不同民族都是重要的社交禮儀。日本及中華文化特別着重送禮，此舉已是兩地社交禮儀的其中一項重 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月07日
葡萄品種繁多，全球約有千種，一般分青葡萄、紅葡萄兩大類。夏末秋初是果實成熟的時候，圓滾滾的身軀正適合中國人於象 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年09月07日
正值仲夏，荷花盛放，清麗脫俗，正所謂不時不食，鴻星中菜亦創作了「荷花宴」，精選鮮荷花、蓮子、 蓮藕，炮製出多道 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月31日
宋朝周敦頤的《愛蓮說》：「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，是我們讀書時期對荷花的印象，深知荷花高潔淡雅的優點，被 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月31日
龍眼因其果肉圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍的眼睛，所以得名。
在民間傳說之中，龍眼與桂圓的名字卻有一個 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月24日
夏日荔枝當造期過後，緊接而來是龍眼天下。從古以來，文人墨士多以顏色丹紅的荔枝為貴，對褐皮細小的龍眼有點輕視，更 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月24日
「日南椰子樹，香裊出風塵。叢生調木首，圓實檳榔身。玉房九霄露，碧葉四時春。不及塗林果，移根隨漢臣。」這首《題椰 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
近年坊間興起食用椰子油（Virgin Coconut Oil），當中有純椰子油及冷壓椰子油兩種，用了新鮮嫩椰肉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
韓風繼續熾熱，除影視男神外，韓式美食同樣深受歡迎，正如尖沙咀的「韓國街」，入夜後食店幾乎座無虛席，便知韓風有多 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年08月12日
