「日南椰子樹，香裊出風塵。叢生調木首，圓實檳榔身。玉房九霄露，碧葉四時春。不及塗林果，移根隨漢臣。」這首《題椰 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
近年坊間興起食用椰子油（Virgin Coconut Oil），當中有純椰子油及冷壓椰子油兩種，用了新鮮嫩椰肉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
韓風繼續熾熱，除影視男神外，韓式美食同樣深受歡迎，正如尖沙咀的「韓國街」，入夜後食店幾乎座無虛席，便知韓風有多 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年08月12日
始於祈求國泰民安的橫城文化節，自2004年起正式演變為橫城韓牛節，是江原道橫城郡最大規模的慶典活動，今年將於9 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年08月12日
Pasta種類繁多，名字同樣多如天上繁星，有統計就估計意大利粉有超過500種不同形狀，以及逾1000個不同的名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月10日
世界各地的麵食文化各有特色，但若要征服世界不同人種的胃口，絕對非意大利粉莫屬。對於意大利人來說，意粉等同於中國 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月10日
炎炎夏天，總讓人想起清爽多汁的青瓜，無論是涼拌入饌，或是美白護膚，總不難看見青瓜的蹤影，是夏日難得的健康食材。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月03日
話說黃瓜原名應稱為胡瓜，因是漢朝張騫出使西域時帶回來的蔬果。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。 歷史記載，後趙王朝的建 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月03日
陸地上有非洲大草原的動物大遷徙，海洋世界也有南非沙甸魚的大遷徙，在每年南半球的冬天，沙甸魚由南往北，沿着東部海 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年07月27日
將沙甸魚文化發揚光大的，非葡萄牙莫屬，雖然沙甸魚肉質稍粗，卻勝在魚味濃郁，最重要是平靚正，怪不得成為葡萄牙的國 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年07月27日
昆布，在日本人心目中是絕對的存在！
於日本料理當中，昆布幾乎是無所不在，日本人喜歡吃昆布的程度可以說是世界第一 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月20日
不少人經常將昆布與海帶混淆，而且認為他們是兩種一樣的東西。的而且確，昆布與海帶的外形非常相似，不是經常接觸食材 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月20日
橄欖，小小的一顆果實，卻無論在東方或者西方，都有特殊的代表意義。在中國，橄欖又稱為忠果、諫果，因初吃時味澀，久 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月13日
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的使用歷史，在西方被譽為「液體黃金」、「植物油皇后」、「地中海甘露」。有人統計， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月13日
山藥，亦即淮山，是有益的保健食品，在中國至少已有二千多年的歷史，東漢時期的《神農本草經》更將山藥列為上品。日本 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月06日
山藥原本在中國古代稱為薯蕷，據《辭源》記載， 薯蕷才是本名，不過卻因為避諱而多次改名。唐朝時， 為避唐代宗李豫 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年07月06日
牡丹雖好也要綠葉扶持，烹飪技巧出色、食材新鮮之餘，上乘的味料便起了畫龍點睛之美妙效果，說的是蒜頭。煮菜時，蒜頭 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年06月29日
對農業界來說，蒜頭地位十足，在意、韓、德、加拿大等地都有舉行蒜頭節，最著名有每年7月尾在美國加利福尼亞州舉行的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年06月29日
日本的獨家食材何其多，位於東部的德島縣除了海產出名以外，放養的阿波尾走地雞（Awaodori）亦相當具名氣，是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年06月22日
日本德島縣的名產阿波尾雞，其命名正來自當地盛行的阿波舞，這從古代流傳下來的德島盂蘭盆舞，為每年7月至8月期間為 ...全文
今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2016年06月22日
