... 一眾蒼生的小確幸。
大牌檔年代，有一種形式，叫包伙食。一塊大白布包着幾餸一湯及一桶飯。一輛單車滿滿載着這種大包 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年06月06日
... 。多角亭，圍繞着許多大牌檔，咖啡奶茶、粥粉麵飯、家常小菜、火鍋打冷等。再轉左便是廟街。
下午4時多，已開了不少 ...全文
今日信報副刊文化視線所及陳兆祥2023年06月05日
... 二次世界大戰後，本地大牌檔興起，有檔主將英式奶茶改良，以自製細密茶袋濾走茶渣，以煉奶或淡奶及糖代替鮮奶，港式奶 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年04月25日
... 裏全不講究賣相，變了大牌檔菜式，可惜！
另一道是上湯龍蝦，調味火候俱佳，難得的是，用兩磅七盎斯的龍蝦，大小正好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月24日
... 有幾十年前麥奀記還是大牌檔的風味。
這次與大師公吃了雲吞麵及水餃麵，味道好，卻下了「師傅」（味精），雖然不太重 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月21日
... 灘河邊一處高地，十足大牌檔格局。老闆芬姐家族老少均在西江河邊長大，與當地漁民有深厚交情，經常拿到第一手靚河鮮。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年04月20日
... 級食肆，亦可選擇幫襯大牌檔，我個人就愛吃『譚仔』（米線），還有深水埗的街坊檔口，食物十分出色。」
運動行業出身 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2023年04月17日
... 會在油麻地果欄附近的大牌檔和家人打冷，一碗白粥，一碟酸菜魚那樣，是童年飲食回憶深刻一幕。又記得有一兩個晚上，大 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2023年04月01日
... 黃沙蜆特別肥美，當地大牌檔大廚兼老闆杰哥深知班哥喜愛此物，每年初春一收靚貨，第一時間來電通知，促班哥與食友前來 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2023年03月23日
... 花，櫻花場地外有小販大牌檔，出售各式小吃和遊戲攤位，人們熙來攘往，熱鬧異常。
環繞盛放的花樹，促膝長談，一輩子 ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2023年02月11日
... 着幾間同業。隨着政府大牌檔管理政策改動，「英記」遷入同區市政大廈熟食中心。食店開張至今，轉眼七十多年。
雖然老 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年02月09日
... 化影響我們飲食習尚。大牌檔愛炒，點什麼食材都建議你炒，炒東西快嘛。炸物更快，快餐店什麼都炸。你倒叫煎試試，煎嫌 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2023年01月31日
... 。桂林街這小店，仍是大牌檔，開在街上，劉老爸跟老媽兩口子輪流看檔，食客坐在隔了行人路的地舖內。餐牌上沒多花款， ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2022年12月02日
... ？
以前看不起新加坡大牌檔，因很多香港傳統小食如魚蛋粉、牛雜、艇仔粥之類，新加坡版本與香港的正貨，質素相差非常 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2022年11月30日
擁有綠色鐵皮外觀的大牌檔，連繫着香港幾代的集體回憶，但隨着經濟發展，大牌檔日漸式微，現存僅餘20多間。
傳統大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年11月14日
... 矩，不會作出只適合在大牌檔展示的行為。到戲院看戲，你可以跟朋友大聲討論劇情，又或跟其他觀眾分享你的電話對話，但 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0曾國平2022年11月12日
... 叫人意外的是，這類似大牌檔的小食肆，竟然有個侍酒師——他以前在九龍灣的法國餐廳LE PAN工作。
主打火鍋，賣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月03日
