年近歲晚，大家都惦着「團年飯」。
團年，回家吃媽媽燒的飯，天大的事！
這裏，我可以提供一個很有價值的社會觀察— ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2019年01月23日
很喜歡日本小小居酒屋的味道，小小食店，只圍着廚師，沒幾個客人便坐滿了。一屋子的親切，薰得老舊的木櫃木枱，迫狹得 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2018年12月25日
中國以農立國，粥粉麵飯傳承了逾千年的歷史，甚至有人曾開玩笑說，粥、粉、麵、飯是中國的四大發明。毋庸置疑，於飲食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月18日
2014年，港鐵西港島線通車，寧靜的「西環尾」變得熱鬧起來，充滿歷史氣息的社區吸引了一班「新血」，Erik I ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月30日
近期新股熾熱帶動投資者入市意欲，抽不抽到、揸定沽，成為茶餘飯後的熱話。
對於投資，陳貝兒有一套哲學：「自我投資 ...全文
今日信報副刊文化焦點人物林艷虹2017年11月16日
一名作家Thomas Baekdal早前在Twitter貼文，說：「我想我們要討論下，為何Google的漢堡包 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年11月08日
“Twenty” is the watchword throughout Hong Kong as it celebrates two decades under Chinese rule.
But the masses are unimpressed by the fanfare. It appears that the city’s post-handover journey has turn ...More
EJ Insight2017-08-17
美食，總能輕易地治癒人心。忙碌的一天過後，美食飄盪的香氣，激起我們對口腹之慾的渴求，這就是「慰藉食物」（Com ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月17日
McDonald's Corp. has outlined ambitious plans to grow its China business, including boosting its outlets in the country by 80 percent in five years and a renewed push into lower-tier cities.
The US-ba ...More
EJ Insight2017-08-08
僱員，是一間機構的基石，也是組成社會、世界的重要勞動人口。俄羅斯教育家安東．馬卡連柯就曾說過：「勞動永遠是人類 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月17日
慰藉食物（Comfort Food）之所以令人心情愉快，是由於它代表了家鄉的美食、熟悉的味道、兒時的記憶，於我 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月15日
西班牙小說家Miguel de Cervantes Saavedra被譽為是西班牙文學世界裏最偉大的作家，其經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月09日
上文寫了「黃金長文」，下文就寫一套關於美食的電影，免得讀者看完後感到「不是味兒」。《大創業家》（The Fou ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年03月08日
古人云：「一命二運三風水四積陰德五讀書」。要成功，天時、地利、人和缺一不可。名廚甄文達就是最佳例子，這位於七十 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年02月03日
首先恭祝大家身體健康，諸事順利，日日有食神。
過去農村社會在大年初一搵食是頭痛事，因為街市既不開，許多食肆都休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月01日
傳說神農氏嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解。從藥用變成飲料，品茶更蘊含中華民族的人文藝術。自古以來，茶與詩詞、 ...全文
今日信報副刊文化設計美學陳春燕2017年01月27日
坐在薄餅店，透過玻璃窗望到廚師在耍雜技般飛扔麵糰，四周被濃濃的烤焦了的芝士味包圍，整個人也隨之暖和起來。到薄餅 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年01月25日
吃到「到喉唔到肺」西餐，心中最想吃的是，一碗好粉麵。而兩者消費，可以相差十萬九千里。
這天在中環最繁忙地帶，見 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月07日
I was honored to be able to hang around with Mok Kit-keung, executive chef of the two-Michelin-star Shang Palace restaurant in the Kowloon Shangri-La hotel, at Tai Po Market from 9 a.m. on Saturday.
M ...More
EJ Insight2016-06-17
Unexpectedly chilly weather descended upon the city last weekend.
Residents of the urban areas were trembling at 5 degrees Celsius or below.
Those in the New Territories were freezing.
Temperatures ...More
EJ Insight2016-01-30
