... 以粟米餅皮包起煎香的牛肉，勺上一大匙莎莎醬調味，由於從頭到尾都是現場製作，味道新鮮，飯後喝一杯熱咖啡或熱茶，再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月13日
... 雞蛋，用力混和蛋漿、牛肉和飯，質感立時提升。
生雞蛋是壽喜燒的靈魂，最靚的牛肉，簡單地在鍋內煎一下，沾滿蛋漿， ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2023年03月10日
... 宗瘋牛症病例而中斷的牛肉出口。
巴西總統盧拉(Luiz Inacio Lula da Silva)定於本月28 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年03月09日
... 家熟成21日的阿根廷牛肉，以Chimichurri Spice醃製烤焗，加上香炒舞茸菇、以牛肉湯煮過的薯仔及墨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月06日
... ，在上面煎仙人掌肉和牛肉，滋滋作響，香氣四溢，我手持一杯Café de Olla漫步於田陌中，體會何謂異國風情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月06日
... 」，是四川名菜「燈影牛肉」的變奏版，燈影是指牛肉片薄得在燈光下透出清晰紋理，有如皮影戲般，集觀賞與賞味於一身。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月03日
... 薯蓉抑或罐頭洋葱免治牛肉。她用平底鑊煎奄列，便導致市面上的奄列鑊被觀眾粉絲一掃而空。
1996年諾域治城足球 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年03月01日
... 地元素，將威士忌浸入牛肉乾讓酒味更複雜，杯口還加了深水埗劉森記的蝦子，「我們試了很多本地蝦子，這款鹹鮮香氣最夾 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年02月28日
... 的沙公蟹，接着放了個牛肉加魷魚的高湯和杞子；這道菜亦冷亦熱、不冷不熱，味道更是古怪非常。
再來的焗鱈魚白子調味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月28日
... 養出的近江牛比一般和牛肉質細嫩，脂肪更有黏性。大廚將近江牛以先煎煮後吉列的方式處理，金黃色炸皮內藏粉紅色調，色 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月27日
... 、「黑超哥」、「空姐牛肉飯」都不乏捧場客。高峰時期，他們的影片訂閱者閒閒地數以十萬計，瀏覽量也經常超過十萬。曾 ...全文
今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2023年02月25日
... 推介－佐賀A4黑毛和牛肉眼扒伴燒蒜配喜馬拉亞山岩鹽，以及蒜蓉牛油焗龍蝦配龍蝦汁手工闊麵。除了主菜，還有冰鎮海鮮 ...全文
今日信報理財投資商情2023年02月25日
... 還提供火腿通粉和沙嗲牛肉麵早餐，配煎雙蛋及油多，非常像樣。味道更無話可說，即使跟香港的茶記相比，仍屬高班水準。 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2023年02月23日
... 。甫進餐廳，入目全是牛肉熟成櫃，還有從半開放式廚房飄來陣陣肉香，加上滿室木材裝飾，充滿美國南部小鎮風情。
得 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月20日
... 酒，更顯鮮美。
「生牛肉薄片伴火箭菜及巴馬臣芝士」是另一道不可錯過的前菜，用上帕爾馬名物Parmigiano ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月17日
... 已非常好味，如配以炒牛肉更是一流。真可惜，現今香港街市或超市的芽菜，多數是長長、半透明，並非短短、白雪雪，跟以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年02月17日
... 對比有趣。
主菜是烤牛肉，好吃，倒無甚出奇。
光是那四道前菜，已不虛此行。喜歡廚師的風格——不矯揉造作，只是食 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月17日
