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食正走糖免酒精 大麻飲料蓄勢興

含有可卡因的法國葡萄酒Vin Mariani曾經大受歡迎,被視為神經強壯劑。現在含毒品的飲料有捲土重來之勢,部 ...全文

今日信報理財投資THE LEX COLUMN2019年03月06日

美酒獵人教路 尋布爾岡佳釀

作為香港酒徒,總愛以法國波爾多葡萄酒為品酒的入門起點,繼而慢慢轉向鄰近的布爾岡產區,卻很多時會被當地複雜的葡萄 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年03月05日

食神、酒評與懷舊

... 》。因為漫畫中的着名葡萄酒評論家死後,留下了十三瓶葡萄酒讓他的兒子和養子分別品評,看誰能從盲品中品出每一瓶酒的 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年02月27日

當時尚遇上飲食

... 次晚宴挑選的自然釀造葡萄酒更是畫龍點睛。Beyond Fashion不但是一次時裝和美食的體驗,更把餐飲體驗提 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年02月26日

尋找2019黑珍珠餐廳指南美食

... 及小龍蝦配上干邑、白葡萄酒熬煮上湯做出的透明海鮮凍,再由廚師以人手在果凍上鋪滿一顆顆以意大利香芹及椰菜花泥做成 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門無限式2019年02月21日

開啟珍醇道 冷門葡萄酒

... 以色列、敍利亞等產區葡萄酒,以滿足一眾酒徒的獵奇之心,這等冷門美酒的高質素,亦令人一試難忘。 品酒師需要掌握美 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年02月19日

浮華城市 空中嘗饌

... 吧,提供多種雞尾酒和葡萄酒,加上由專業廚師團隊精心設計的特色菜單,令餐廳成為都市人逃離繁囂,以美酒佳餚放鬆身心 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月12日

凶田耕出吉田來

... 農務浩劫,幾乎把歐洲葡萄酒產業徹底摧毀。十九世紀末段的法國農田種不出葡萄,名牌產區例如波爾多和勃艮地釀不出美酒 ...全文

今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2019年02月09日

喜慶氣泡紅酒賀新歲

... rusco頓成廉價紅葡萄酒代名詞。然而,近年又見一些有心的釀酒師,想要把Lambrusco重振聲威,寧願投放資 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年02月08日

高手雲集 野臺繫(下)

... 風味的雞尾酒配威士忌葡萄酒調味的雪條,喝一口,啜一口,味道驚艷又好玩!   ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年02月02日

業界倡烈酒稅改從量計算

亞太國際葡萄酒與烈酒聯盟(APIWSA)就《財政預算案》提出建議,希望香港烈酒稅制由從價稅制,改為從量稅制,即 ...全文

今日信報財經新聞2019年01月30日

跟貓頭鷹 遊法國第戎

... 地優質的夏洛來牛配紅葡萄酒(應該不會是飲譽世界的黑皮諾吧,否則無錢結賬呢)燉製,加入蘑菇、小洋葱、肥豬肉丁、薯 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2019年01月29日

譬如朝露、去日苦多

... 餐單,加上陪襯的五杯葡萄酒,一杯開胃酒,再連加一服務費,光是算我那份已經差不多3000元。雖然掏腰包的不是我, ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2019年01月29日

值得嘗試葡萄酒的N、A、S

... 云亦云。 兩大陣營 葡萄酒世界也一樣,每人對品嘗葡萄酒都有不同見解,我認識的朋友在品紅口味上主要分成兩個陣營: ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年01月25日

台式調飲店 歐式甜軟包

... 引用貴腐酒之名,它是葡萄酒中的甜酒之王,產量稀少,非常珍貴。店方自家培植的貴腐酵母亦同樣珍貴,精選頂級高甜度日 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月22日

賀年美酒 Lafite家族

... 不少酒莊和特別系列的葡萄酒選擇,拉菲羅斯柴爾德集團品牌大使Elodie CHABOT直說最重要是豐儉由人,即使 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年01月22日

中國消費模式轉變

... 產品如國產紅酒供應,葡萄酒售價也是愈來愈合理,少了暴利。 近年變化最大的是物流效率和網上購物,連筆者都不去超市 ...全文

今日信報理財投資毋枉管張總2019年01月21日

LV控港商代理紅酒XLV侵權開審

法國名牌Louis Vuitton(LV)於2013年入稟高等法院,控告葡萄酒代理商「沙路威」及崇光百貨,售賣 ...全文

今日信報財經新聞2019年01月16日

生死關頭 細說蜂語

... 協會懷疑死亡的原因是葡萄酒業者使用殺蟲劑芬普尼(Fipronil),但事實是否果真如協會說的那樣,還有待調查證 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年01月14日

書友朝聖地

... 一所有逾3萬本書籍的葡萄酒圖書館,住客除了可在此借書,更可享用全天候餐飲服務,圖書館以懷舊裝修為主導,天花板還 ...全文

今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2019年01月11日

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