... 謂道地食物，頂多是炸牛肉丸或者炸蝦丸。
在阿姆斯特丹吃過一家比較受歡迎的當地餐廳Brasserie van B ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月04日
... ，此為傳統菜式「燈影牛肉」，靈感來自皮影戲。牛肉片薄如紙，炸至半透明狀，紋理細緻。說起四川菜式，陳師傅滔滔不絕 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年05月04日
... 赤字，以及應付大豆與牛肉供應商的壓力。基於巴拉圭與台灣建交，巴拉圭的大豆和牛肉無法打入中國大陸市場，引起生產商 ...全文
今日信報EJ Global2023年05月02日
... 絆腳石。巴拉圭是全球牛肉及黃豆主要出口國，但巴拉圭農村協會（ARP）主席加利抱怨，巴拉圭作為糧食生產國，卻未能 ...全文
今日信報EJ Global2023年05月01日
... 有水準，湯頭、河粉、牛肉和牛丸，全都甚有水準，算是一個意外驚喜。
翌日，專程光顧朋友推介的Pho 13。
Ph ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2023年04月29日
... 粗，本土特色僅限於炸牛肉丸、蝦丸。
現在是白露筍季節，好想痛快吃頓白露筍，可是跑了許多餐廳，都沒供應白露筍，酒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月28日
... 分鐘行到，點了碗生熟牛肉牛丸河，熱騰騰河粉端上來，先來一口湯，嘩，好甜好鮮。
在這個天上人間走了一大轉，我知道 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2023年04月28日
據本報4月6日報道，壽司郎香港總經理荒谷和男表示，除了壽司，最受客人歡迎的和食是牛肉烏冬。烏冬（又稱烏龍），何 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年04月27日
... 丸機，多採用離心機把牛肉和配料攪成肉醬，摩打在過程會發出噪音，不過口感近似用刀刴碎；另一款以旋轉齒輪帶動大鐵錘 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年04月27日
牛肉吃得多，吃野牛（Bison）的機會卻很少。現存的野牛有兩種，美洲野牛和歐洲野牛，因為自然環境變遷，數量愈來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月19日
... 史紀錄的30萬歐羅「牛肉乾」，以儆效尤！「我願意做文尼的第一個辯護律師，我認識他很長時間，很了解他的為人。」拜 ...全文
今日信報副刊文化體盡中西咖哩略2023年04月19日
... 、十安士肉眼扒（當地牛肉），所費不過60加元。
逛海濱、上雪山、遊酒莊，都是很特別經驗，與別地不一樣，是人人都 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月17日
... 頭再吃的理由。
韃靼牛肉、三文魚子青瓜、菊苣（Endive）沙律都極尋常；炸茄子有點新意，將茄子切成長長薄片， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月11日
海關在大嶼山南面對開水域截停一艘內河船，檢獲手提電腦、手提電腦零件、冰鮮豬肚、牛肉乾和冷藏海參，估計市值共約1 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年04月08日
... 電腦零件、冰鮮豬肚、牛肉乾和冷藏海參，估計市值共約1000萬元。
兩名分別43歲和47歲的男女懷疑涉案被捕。 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年04月08日
... 及；原來此湯是用牛骨牛肉，以63度水溫，慢煮24小時而成。和牛半肥瘦，以過橋方法燙熟，自然香嫩；河粉是新鮮的， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月07日
... 食方面，較多食客點選牛肉烏冬。香港人的口味與日本人相似，所以日本壽司郎全部食品都可直接帶到香港，而中國內地及台 ...全文
今日信報財經新聞專訪2023年04月06日
