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農場食材直送至餐桌 正宗日式燒肉

北海道的燒肉名店「燒肉火蔵KAGURA」,由開業以來一直專營正宗日式燒肉,以「農場食材直送至餐桌(Farm-to-Table)」形式,帶來「未來牛」的頂級燒肉滋味。比起一般和牛,「未來牛」的肉味香濃、肉質嫩滑、油脂分佈均勻,在美味與健康之間取得平衡;而伴隨著的只有輕盈負擔,相對較少罪惡感,更能迎合現代都市人口味。 「未來牛」主要分成前身肉、牛腰肉、後腹肉及牛腿肉四大部份,食客可根據個人喜 ...More

EJ Insight2024-05-06

永續餐飲理念 本土食材領軍

... 賣相如奶白色果凍的「北海道帶子配煙熏梭子魚子」,做法簡單中見心思;Chef Adam在甘菊醋果凍面,鋪上用鹽水 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月06日

滙價殘 3月日本人外遊瀉37%

... 京附近的熱海、沖繩、北海道等熱門景點旅遊。現年39歲的Tomoyo Shimoya明言,可能一段時間後才出國旅 ...全文

今日信報EJ Global2024年04月30日

賞櫻

這是我3個月內第二次遊日。上次去北海道是大半年前決定的,今次到奈良賞櫻則是興之所至,看到工作的安排有空檔期;而 ...全文

今日信報副刊文化志在天地青斯2024年04月27日

YOHO Hub II趕一周內開價

... 家可獲贈價值2萬元「北海道雙人7日6夜旅遊套票」。 昨天全港一手市場錄得約17宗成交。市場消息透露,中國海外( ...全文

今日信報地產市道2024年04月25日

軟銀76億提升生成式AI算力

... 32.9億港元),於北海道興建一座大型AI數據中心。 2030年日市場規模達千億 德國數據公司Statista ...全文

今日信報財經新聞EJ Tech 創科鬥室2024年04月24日

體驗尊貴會所 精巧手工粵菜

... 手工粵菜,「鱘龍魚子北海道海膽水晶蝦球」便是傳統玻璃蝦球的矜貴版。採用頂級越南五頭虎蝦,去殼後啤水至透明狀,再 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月23日

為何要旅行?

... Tasmania)或北海道(Hokkaido)等的超宜居區域把工作與娛樂結合起來。依我所看,到世界不同的角落去 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2024年04月22日

日航降落北海道前突通訊故障

... 的國內線客機,臨降落北海道時,無線電故障突無法與機場聯繫,所幸在機場特殊裝置發出的燈號引導之下,飛機順利降落目 ...全文

今日信報EJ Global2024年04月20日

給讀者的信

... 絕不能妥協,於是選了北海道珧柱,用水浸後蒸,讓珧柱變軟,再打成蓉,溝入麵粉取味。 蝦籽方面,選用頂級河蝦籽。從 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月19日

大阪一戶建漲價3.4% 升幅贏全國
豐中市手塚治虫故鄉 治安環境佳富豪聚居

... 都(東京都)、1道(北海道)、2府(大阪府、京都府)及43縣。大阪府雖然佔地只有1905平方公里,是47個都道 ...全文

今日信報地產市道周六地產專題_海外置業2024年04月13日

7-SELECT 極上飯糰系列隆重新登場

... 上飯糰包括濃郁鮮甜的北海道醬油漬三文魚籽飯糰、順滑綿密的紅雪蟹膏飯糰、嫩滑香濃的日本產流心蛋黃壽喜燒牛肉飯糰和 ...全文

今日信報理財投資商情2024年04月13日

櫻花綻放 粉嫩饗宴

... 櫻花飯糰 選用特A級北海道夢美人米,以木魚花湯底煮好,拌入櫻花及櫻花蝦,飯粒充滿鮮味及花香。(木戶)     ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月09日

燒鳥秘密天堂 炭香滋養食魂

... 上綴以A4宮崎和牛及北海道鹽水海膽,加點海膽醬油昇華汪洋滋味。菜之花則是日本菜心,屬春季時令菜式,用出汁煮過後 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月08日

留港消費L

... 用骨膠原養的魚,那是北海道來的菇。中午套餐三百八十元起,枱面擺滿了一家子的「幸福鬼」像。於是呷過清酒之後飽醺醺 ...全文

今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2024年04月08日

日本向晶片商Rapidus追加304億補貼

... 作,從2027年起在北海道大規模生產尖端晶片。 ...全文

即時新聞國際財經2024年04月02日

日擬升級機場港口防台海有變

... 四國地區的4個港口和北海道地區的5個港口。 一旦台灣發生緊急事態,日本自衞隊與海上保安廳將可以利用這些指定機場 ...全文

今日信報EJ Global2024年03月29日

精緻現代法菜 重現烤雞之王

... 關係。Aven把日本北海道毛蟹肉以椰菜花忌廉及微辣咖喱醬調味,上層是用法式酸忌廉、橄欖油及意大利白醋果膠做成的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月25日

毛蟹會席

... 眾蟹迷胃口。 毛蟹屬北海道三大名蟹之一,整個蟹殼被絨毛覆蓋,故被冠上毛蟹之名,盛產於宗谷海峽至鄂霍次克海一帶, ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月25日

漫畫家拯救古老洋房

... 出世(1959年生於北海道小樽市),她於漫畫《成為世田谷最古老洋房的房東》透露,小時候已很喜歡古老西式建築風格 ...全文

今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2024年03月18日

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