有朋友從遠方回來，便為她做菜，這晚菜單如下：意大利陳醋海蜇頭、辣花螺大蟶子、醬鴨、鹹肉蹄筋煮春筍、虎掌菌花膠雞 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月26日
在杭州，吃得最多的是農家菜「茅草屋」，光顧有十多年了——最早的時候是間簡陋不堪的屋子，名字不是謙稱。
好在老闆 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月25日
從西湖畔坐了十餘公里路去濱江，到「聚樂」吃「野味」。
其實，真正的野味只有一種：野鴨湯。其他都是水族，野生的： ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月23日
在杭州，這天晚上本來去東大方晚飯，但到了那裏，既沒有朋友推薦的野鴨湯，菜品很大路，鄰枱四個座位噴着四根煙，感覺 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月22日
上次來杭州，在地朋友眉毛提到有家很不錯的食肆「好食堂」，這次重遊，第一頓就約了他吃好食堂。
只是閒日，三層高的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月21日
大孫子十一歲，六歲到加拿大生活，住了三年多，回來廣東話都不會講了；約兩年前又回到香港來。
以前問他喜歡香港還是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月20日
見了多瑙河畔那六十雙鞋子，龍應台在臉書上寫了段話：「那個冬天，納粹德國已佔領布達佩斯，但是殺人的是匈牙利人自己 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月19日
到香港大學聽龍應台講《故事怎麼說》，她首先投映的照片是匈牙利布達佩斯河畔的一雙鞋子。
原來鞋子是金屬鑄的，有六 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月18日
最近才發覺，經營日本料理較諸經營中式食肆簡單輕鬆多了。
在日本，食肆很多是十個八個座位，廚師當老闆，妻子做服務 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月16日
先將一張支票存進恒生銀行，再寫支票到另一家銀行繳交卡數；也許存支票的時間和發支票的時間太接近，很快收到恒生銀行 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月15日
「本灣海鮮晚飯」吃得真是滋味，有朋友在網上看到圖片問：能照辦煮碗嗎？答曰：大部分都可以，只是魚不能保證——海紅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月14日
這晚和海鮮供應商培仔飯敍，兼請蔡瀾、倪匡先生。倪先生愛吃魚，遂誘之以魚：保證能找到兩尾最好的魚，可惜倪先生有皮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月13日
六歲小孫子得了個奇怪的病——猩紅熱；這只存在於歷史上的病，忽然重現人間，的確古怪。
病徵之一是，肩部出現一個火 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月12日
朋友年前買到一本日本人寫的書——食材主導，介紹日本不同地方的食材，然後推介某種食材，哪個地方哪家餐廳最好；朋友 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月11日
終於坐朋友的私家車跑了一轉港珠澳大橋。
私家車自然快捷得多——倘若順利的話，從西九出發，大約五十分鐘可以抵達珠 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月09日
運輸署請葉德嫻拍短片，宣傳乘搭公共交通工具應有的禮貌和該守的規矩。細心數數，不當行為起碼有十二項之多；這令人想 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月08日
上月外遊頻頻，錯過了香港藝術節許多節目，尤其遺憾是看不到Robert Lepage的《887》。幸好月初趕上毛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月07日
康有為評董其昌書法：「董書局束如轅下駒，蹇怯如三日新婦」，康認為董的書法像初歸媳婦那樣惶恐。
看了上博的董其昌 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月06日
到上海博物館看了兩次《丹青寶筏——董其昌書畫藝術大展》。
一個非常豐富、精采的展覽；分開三個部分：「以古為師— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月05日
上海美食之旅最後一頓是在聰菜館吃的，這是一個美好的收結，各人吃得驚喜。
有別於別的食肆，李聰做的可算是文（化） ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年03月04日
