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【30天免費閱讀】香港麥當勞全球在地化策略

... 優質食材,例如安格斯牛肉、各種各類的咖啡如cappuccino(卡布奇諾)、latte(拿鐵)等。這跟我們的傳 ...全文

今日信報理財投資與CEO對話2020年10月23日

Impossible Foods增聘百專家研植物奶

... 成蛋白質來源 繼植物牛肉、植物豬柳漢堡扒等主打產品後,Impossible Foods首次拓展肉類代替品以外的 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2020年10月22日

陳漢記

... 亦佳,相信用的是新鮮牛肉。 接着叫了碗蟹粥,粥底稀稠合度,是老老實實熬出來的粥;粥水用一隻小花蟹生滾而成,甚為 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年10月19日

歌劇詠嘆 意味經典

... 類可選「米蘭風味炸小牛肉排」,這是意大利一道廣受歡迎的菜式,而且有很多不同的版本。大廚選用意大利小奶牛製作,以 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月19日

海關檢獲2000萬懷疑走私凍肉及水果

... 水果。 檢獲凍肉包括牛肉、豬肋骨及豬內臟等,估計市值約1950萬元;而水果則包括貨值較高的提子、密瓜和麒麟果等 ...全文

即時新聞時事脈搏2020年10月18日

迎難而上為一餐

... 克)、Ribeye和牛肉眼(418元283克)、Tenderloin和牛腰肉(468元226克)、Filet ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年10月17日

習近平南巡首站訪潮州追憶淵源
談當地文化如數家珍 讚悠久古城彌足珍貴

... 喝工夫茶,下次來要吃牛肉火鍋。 與老城區民眾閒話交流 在潮州老城區,習近平沿着修復好的舊街區參觀,經過老百貨大 ...全文

今日信報兩岸消息2020年10月13日

野生大鱔和牛扒

... 有很多選擇──尤其是牛肉。 你試過半夜三時吃牛扒嗎?我最近就吃了三次──玩「深夜廚房」,重點是炭火烤牛肉,烤的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年10月13日

MONO創辦人兼行政總廚 南美家鄉風味 融入法菜藝術

... 醬料多用於咖喱、巴東牛肉等菜式之上。 南美精品可可豆一向被視為最優良的品種,部分人更認為厄瓜多爾擁有世界上最優 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月13日

日式燒肉 冰涼清酒

... 牌盛合」作招徠,如「牛肉盛合」、「豚肉盛合」、「雞肉盛合」,以及矚目的自選清酒售賣機,讓大家可以一次過淺嘗不同 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月12日

當甜酒不是用來配甜品……

... 配洋葱木魚高湯,我把牛肉連湯一起入口,然後再淺啜一口用來配搭的2009年Castelnau Sauternes ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年10月12日

即食麵新食法

... 有「野菜炒(豬肉片或牛肉片)即食麵」,日式燒汁調味,加上紫菜、芝麻等材料,有如在吃章魚小丸子。另一款「意式卡邦 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年10月12日

聲哥龍躉花樣多

... 的飯品小菜: 「素雞牛肉飯」(45元)、「銀絲游龍」(168元)、「脆皮海皇腸」(36元)、「懷舊鴨腳紮」(3 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年10月10日

假吃素,吃假素

... 餐廳也吃過一個「植物牛肉漢堡包」。裏面那塊「漢堡牛排」,並非香港素菜館那些麵筋牛肉那麼簡單,就連愛吃牛的丈夫嘗 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2020年10月09日

綠意盎然 蔬食花園

... 香辣沙嗲串燒」,可選牛肉、豬肉或雞肉,伴以印度煎餅。以及豐富「小食拼盤」,包括單骨蜜糖雞翼、素春卷、炸蝦餅、炸 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月09日

三文治賀中秋

... 牛柳加一層薄餅皮裹着牛肉,藉以吸去血水以增酥皮香脆口感亦是好主意。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年10月09日

疫後中國負面觀感急劇創新高
強硬外交與西方針鋒相對 形象滑坡

... 隨後禁止澳洲葡萄酒和牛肉入口,又勸阻國民赴澳留學和旅遊。 78%受訪者對習沒信心 這次民調顯示,大多數受訪者對 ...全文

今日信報兩岸消息2020年10月08日

行業的外行人

... 套餐可吃到五款不同的牛肉,四款較小塊,一款卻很大塊,收費是六百九十八元。 都頗可口,餸了一大碗飯。跟東京店最不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年10月07日

Black Garlic創辦人 童年回憶創作 治癒心靈美糧

... 起來很開胃,也可以為牛肉解膩。」Chris更在食材中領悟人生,「黑蒜是由普通的大蒜經過加熱和長時間發酵後產生的 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月06日

貴州農家原味

... 腸旺粉、羊肉粉、花溪牛肉粉花樣百變,每天吃不同的,一個月也不會重複。雖然貴州農家土雞口味不及清遠雞嫩滑,但是雞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年10月06日

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