創新是建立在經驗之上，並經過多番實驗的成果。美國作家馬雅安哲羅曾說：「你不會用盡你的創意，你用的愈多，你擁有的 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年03月02日
意大利詩人但丁說：「世界上有一種最偉大的聲音，那便是母親的呼喚。」來自意國貝加莫的Andrea Zamboni ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年02月23日
... 食物簡單美味，但大腦味道記憶久遠，一旦思念，會牽掛得很苦。在上海市區，通常一早賣完。令飢渴感更熾盛。
在香港要 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年02月23日
《食神》是周星馳重要的代表電影之一，故事中狂傲的主角史提芬周是一位絕世廚師，在落難過程中令他領悟到只要用心煮菜 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年02月16日
「當人開心時，會想到吃甜品慶祝；當人不開心時，同時都會想到吃甜品獲得快樂，所以製作蛋糕就是要用心去做，將喜悅傳 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年02月09日
甜食，是放鬆心情、紓緩鬱悶的靈丹妙藥。港式甜品琳琅滿目，既有中式甜點的歷史傳承，也有西方糕餅的精緻細膩，結合成 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年02月02日
意大利Gelato是當地的國民美食，無論大城或小鎮隨處都有專賣店，蔚為奇觀。每年當地更會在各個城市巡迴舉辦Ge ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月26日
孔子《論語》中對君子讚賞不已，後人解說：「君子不為名牽，不為利役，便俯仰無愧，便坦蕩自得。」自古有真才實學而不 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月19日
常說女兒是爸爸的前世情人，不少爸爸對女兒特別疼愛，視女兒為掌上明珠，金牌司儀鄭丹瑞當年的《那夜我替女兒「R」背 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月12日
有說：「人生有百味，五味最常在。」酸甜苦辣鹹是舌尖上最直接的體驗，也是豐富百味人生的重要歷練。中醫認為，五味分 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月05日
人生，可以活得精采，可以活得平淡，能花一生氣力去追求夢想，是一種幸運。來自瑞士的Grégoire Michau ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月29日
說起聖誕節派對美食，不少人都會想起火雞。在西方，火雞是感恩節和聖誕節的必備美食，自西班牙人在十七世紀從中美洲將 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月22日
隨着基督教傳遍每一個國家，聖誕節也變成世界性的節日，無論是寒冷的北半球，或是炎熱的南半球，大家也會在12月慶祝 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月15日
... 是傳統做法，和兒時的味道記憶不符。
傳統做法是，用河蝦，配之以半肥瘦豬肉。叔叔曾遇廣州麥文記後人，她說她家還有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月10日
愛因斯坦曾說：「知識唯一的來源是經驗。」每一項體驗、學習都會累積起來，無人可以奪走。對於廚師來說，用心每炒一碟 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月08日
乾炒牛河是香港飲食文化的一部分，無論是茶餐廳、酒樓或酒店中菜廳，幾乎所有港式餐廳都可見其蹤影，是菜單中的常備菜 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年12月01日
泰國素有「微笑的國度」之稱，當地人為人友善，樂天知足。來自泰國的夫妻檔Chang和Narisara為中環著名泰 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月24日
「金蝦脫殼」、「花甲之年」、「破漿重圓」這些有趣的名字，並不是單單由四字成語改造而成的創意詞彙，而是港式餐廳「 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月17日
在雲南，有「天上一滴雨，地下一朵菌」之說。眾所周知，高海拔的雲南是中國菇菌的最佳生長地。神秘而美麗的「山中精靈 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月10日
粵菜歷史悠久，是中國八大菜系之一，當中不少美食都是手工菜，工序繁複，如今只有一些老派中式酒家才偶有供應。最近翠 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月03日
