... 場景藝術品，如街市、大牌檔、米線舖等等；我是楊瑞蓮（Sandy），約20年前開始接觸微縮黏土製作，愈玩愈投入， ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2021年10月16日
... 街市賣海鮮，然後到「大牌檔」式的熟食市場付費叫他們把海鮮煮成你想要的菜式。再過十年廿載以至一個世紀，大牌檔會逐 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年09月29日
... —在士丹利街的陳泗記大牌檔，我和朋友叫了碟「蒸鯪魚頭籠」，也即將鯪魚斜刀切成兩半，頭腩部分；一般都以蝦醬蒸，但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年09月15日
... 去今天已近絕跡的街邊大牌檔吃早餐，在「絲襪袋」撞來撞去的奶茶傳統今天還在，真是異數。凍奶茶、凍咖啡、凍鴛鴦是一 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2021年09月04日
... 日間在杜老誌道那一列大牌檔午飯的風格——客人點飯，夥計總是大聲向前台掌刀的吆喝：「雞飯走色」、「叉鵝飯扣底」、 ...全文
今日信報副刊文化異人獨白沈一一2021年09月04日
... 年前，他在基隆街開設大牌檔，之後改為地舖經營快餐店，每天售賣新鮮奶茶，多年來養活一家人，「直至2020年，老竇 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年08月26日
... entre即是我們的大牌檔）和辦公大樓做清潔搬運之類，或者在建築地盤見到的，都是印度、孟加拉和馬拉人居多，其中 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年08月25日
... ，香辣惹味，充滿港式大牌檔避風塘風味。
另一道「玲瓏非魚」，將新炸魚柳酥炸至金黃，外脆內嫩，伴以酸甜開胃的西檸 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月12日
... 地山光道會所四樓的「大牌檔」，貪其有多種口味食物選擇，即叫即製，不用味精，價錢亦不貴，但最近半年一次也沒踏足。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年07月07日
... 代的食肆風情，士多、大牌檔、推車檔，到大笪地和酒家等，這些庶民美食一一以不同形式重現。
街頭小吃
民以食為天， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年06月10日
... 是賣咖啡、只做外賣的大牌檔都有，不過就算外賣，一隻龍蝦的價錢仍然是37英鎊，與餐廳的價錢相若。
在The Sp ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年05月26日
... 那時候灣仔和上環有些大牌檔未被取締，在冬天時尤其喜愛在皇后街打邊爐，記得還是用炭爐的。夜幕低垂，大牌檔夥計非常 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年05月20日
... 重建，他所建立的摩登大牌檔被迫結業。樂觀的他未有輕言放棄，反而更積極為熟客找出更多「美食方案」，將美味延續下去 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年05月20日
... 年代香港的戰前唐樓、大牌檔、大笪地、西貢海鮮檔、大澳曬蝦醬、中環石板街、長洲搶包山、灣仔藍屋等。
參觀時得到「 ...全文
地產投資專家評論2021年05月06日
周日，朋友辦了個有趣午餐派對──地點是正街街市內的「十一居大牌檔」。
香檳、葡萄好酒二十多瓶，客人來了四十多； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月21日
我小時候，雲吞麵有大中小三個價格。價錢分別是1元、7毫和5毫。如果想吃更便宜一些的東西，可以去大牌檔。那裏的魚 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2021年03月31日
大牌檔是上世紀中期香港人在經濟衰退時衝出困境的標記，路邊一排排以鐵皮搭建的綠色熟食攤檔雖不是名師設計，卻盛載着 ...全文
今日信報副刊文化官滾江湖歷名2021年03月27日
... 餓，仍「飛的」去西環大牌檔式的可可店再來一頓，心理補償也。
現有Chef Roland坐鎮，吃得放心。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月23日
... 卻也不差；飲食環境是大牌檔格局，頗為簡陋；但勝在價錢便宜，諸條件一起衡量，絕對值得來吃──首選應該是那二十款生 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月08日
... 街坊生意的日常！從前大牌檔最令人戀戀不捨的，不完全是價廉物美的味道，還有更重要的人情味。
鮮有新鮮味
不過， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月24日
