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渣打替代數據演算評分簡化批貸

... 以餐飲業為例,若一間餐廳希望借貸融資,過去的借貸紀錄不足以支持它到銀行借錢,演算法可以把現金流、銷售點交易紀錄 ...全文

今日信報財經新聞EJ Tech 創科鬥室2024年02月02日

快閃家鄉意國菜 花香葡萄醋提鮮

... 星級食店及屢獲殊榮的餐廳掌廚,對選用時令食材充滿國際視野及熱情,憑着一手精湛廚藝,擅長以獨特食材配搭及調味,致 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月02日

海底撈值博 翻枱率返疫前

... 虧損2.66億元);餐廳每日平均翻枱率,由2022年同期的2.9次增加至去年上半年的3.3次。浦銀國際日前發表 ...全文

今日信報理財投資股期出擊邱古奇2024年02月02日

基業長青

... 能是大股東想報銷三星餐廳賬單,這樣的企業固然有,但大概不能長紅。基業長青的關鍵,就是想辦法克服一個又一個困難( ...全文

今日信報理財投資價值物語郝承林2024年02月02日

回不去

... 時間,過往經常幫襯的餐廳已經執笠,改由快餐連鎖店頂手;舊家樓下士多亦已易主,新老闆是操鄉音的新移民;搭小巴時聽 ...全文

今日信報副刊文化視線所及天瑜2024年02月02日

田北辰倡2元乘車優惠 10元以上變二折封頂

... 會等,也可提供酒店、餐廳、博物館等設施,打造香港成為體育及娛樂旅遊的盛事中心。 ...全文

今日信報財經新聞2024年02月02日

惠譽調高海底撈信貸評級展望至正面

... 且管理層改變策略後,餐廳的盈利能力明顯提升,效果較該行預期更好;若趨勢持續更長時間,分店有序擴張,可能考慮調高 ...全文

即時新聞港股直擊2024年02月01日

香港.荷里活.北京

... 客氣請我到中影附近的餐廳吃飯,點了滿桌子菜餚,卻全程在講電話,沒望過我一眼,臨行前,我道明來意,說吳導希望中影 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年02月01日

鄉議局倡暫緩交椅洲填海

... 」為對象,提供酒店、餐廳、博物館、兒童天地等玩樂設施。 ...全文

今日信報政壇脈搏2024年02月01日

拒向劣食低頭 食堂不做頹飯

... 美食天堂,就算地踎茶餐廳的出品,都不應只有劣食頹飯,剝削客人食慾的滿足…… 位於九龍灣工廈地舖的「良美飯堂」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年02月01日

豐盛淮揚菜

... 有兩間「逸采」淮揚菜餐廳,生意火紅,一位難求;至於炳賢老弟更是米芝蓮星級粵菜「景煊」大廚,廚藝非凡,深得食客讚 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月01日

淡然看衝出國際

... glés百貨公司頂樓餐廳,吃件三文治最快捷,沒想到已有十多個家庭扶老攜幼排着隊,侍應用iPad登記資料後,我呆 ...全文

今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2024年01月31日

激活數據要素的價值

... 素的功能,筆者借用茶餐廳的例子解釋: 一、通過分析顧客的消費數據,茶餐廳可以了解哪些食品最受歡迎、哪個時段最繁 ...全文

今日信報財經新聞全民大數據車品覺2024年01月31日

勞工不足 計時核彈

... 51.9小時,港式茶餐廳和中式酒樓菜館更達54小時──為何相關食肆的服務態度常常為人詬病?理由或在於此。 勞工 ...全文

今日信報時事評論道之道李道2024年01月31日

火腿王者 古拉泰勒

... 買家,當中除了米芝蓮餐廳大廚,甚至有英皇查理斯三世、摩納哥王子Alberto II,還有東京香格里拉酒店,星光 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年01月31日

亞博館響應環保海鮮周

... NUVA》及多國菜西餐廳《Arena Kitchen》均推出環保餐單,採用本地環保及得到認證的可持續海鮮生產商 ...全文

即時新聞香港財經2024年01月30日

飲食業界:不鼓勵點餐程式收集個人資料

私隱專員公署調查發現,部分餐廳的電子點餐系統收集顧客的個人資料。餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目表示,不鼓勵餐 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年01月30日

10食肆點餐App收集顧客資料促銷
沙嗲王欠意願選項 私隱公署調查

... 報告,實測60間本地餐廳後發現,10間用App落單的餐廳,7間在選項預設了「同意」接收推廣或促銷資訊,2間有提 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年01月30日

東瀛過江龍 牛白湯拉麵

拉麵,在日本料理有着舉足輕重地位,堪稱最受歡迎的國民美食之一。這碗湯麵魅力在於麵條、湯頭、配菜組合,隨着各地氣 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月30日

旅遊難

... 實對旅遊印象欠佳。在餐廳,不叫飲品會遭白眼,被當孤寒鬼,於是一日三餐下來三杯糖漿落肚,想想都不健康。叫侍應推薦 ...全文

今日信報副刊文化後不變期余家強2024年01月30日

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