... 如酒精飲品、乾豆類、菇菌類、貝殼類海產、動物內臟等。只靠藥物調節而不戒口會令尿酸情況不穩，並不利於控制病症。
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今日信報副刊文化醫藥科研黃梓祥2019年10月11日
... 斤當造的松茸，因他是菇菌類的供應商，故此能拿到一手靚貨，其中一份做刺身。處理松茸亦非常講究，不能用水洗，要用陶 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月10日
... ，將所有食材切粒，而菇菌類更要先行去掉草青味，基於燴煮需要，為保持菇菌的口感，可以油泡代替汆水，食時更為香口。 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2019年10月05日
... 、忌廉、煙肉、洋葱、菇菌、芝士等。不過其中最重要的材料就是西菜的「麵撈」（Roux）。
西式醬汁靈魂
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今日信報副刊文化美食教煮林依純2019年09月28日
... 會郁」！一般上的時令菇菌菜，大廚做菜的重點是在表達菇類的植物umami，從未看過有新角度，除了這次！Chef ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年09月23日
... 中、看似平凡的菜根、菇菌，打造成精美的高級美食。
位於中環砵甸乍街H Code的新餐廳ROOT CENTRAL ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月19日
... 的手藝兩次，是菁雲的菇菌宴。先上網認識這新店的主旨和他們的名菜，了解到陳師傅擅長做花膠菜式。當晚一坐下來陳師傅 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年07月04日
... 」，集各種珍貴的野生菇菌，如松茸菇、牛肝菌、蟲草花等。或「維他命C番茄粟米鍋」，酸甜開胃，含豐富維他命C，同樣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月13日
... 林含量最多的食物包括菇菌類、豆類、青口、龍蝦、海膽、鮑魚、動物內臟等，因為多是貴價食材，所以過去痛風才被戲謔為 ...全文
今日信報副刊文化健康專題黃煜醫生2019年05月22日
... 以及各式蔬菜如大葱、菇菌、豆腐等，鮮甜美味。
其他特色新菜式還有「豆喜知次塩釜燒」，為日本傳統喜慶菜式，餐廳提 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月16日
... 小時便可。何師傅強調菇菌類在入饌前要先作處理，以炒菜為例，菇菌一定不能汆水，免得菇味盡失，簡單以清水沖洗便可， ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2019年05月04日
... 滑、爆醬貢丸和十多款菇菌蔬菜等，食材非常豐富，最難得是這地方已做過多種形式的飲食餐種，都以失敗告終，即行內所謂 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月26日
... 。我選了單點，頭盤是菇菌配煎帶子，主菜是肉醬意粉。大師公的主菜和我點的菜式也是俊俊喜歡的，不出所料，他吃了一粒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年04月25日
... 牛油炒香後，將不同的菇菌切成粒狀、條狀或片狀等，務求令菜式擁有不同的口感，伴上由63度油浸慢煮的蛋黃、紅酒醬汁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月02日
... 配菊花牛油炒飯，澆上菇菌清湯，紹興酒做配對的餐酒，雞肉鮮美細嫩味足、炒飯香口、菇菌清湯的umami襲人，再啜一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年04月01日
... 咸宜，大可以隨意配搭菇菌、魚蝦、雞鴨。
「竹笙鼎湖上菜」材料豐富計有：黃耳、榆耳、赤耳、黑木耳、雪耳、草菇、冬 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年03月28日
... 驗樹，見到不少樹木受菇菌等寄生致病。
其後他轉職到一間綠化工程公司， 進一步激發對園藝工作的興趣，於是投入半年 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年03月15日
