在收拾行裝離開阿根廷了，要是讓我給這裏的廚師打分，我不會給他們及格。這是旅遊他方絕少遇到的事，我一般都很尊重當 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月04日
就不相信布宜諾斯艾利斯只有牛肉可吃。可幸，遇到了一位女時裝設計師，她給我們推薦了三家餐廳。
於是我們去了La ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月03日
到阿根廷吃牛扒，似乎已成為旅遊布宜諾斯艾利斯的指定動作——郵輪推介餐廳，大多以吃肉為主。
其實肉食的欲望早一天 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月02日
早上八時半，我們就離開郵輪，在烏拉圭首都蒙得維的亞（Montevideo）街頭漫步。
走在舊城區，跟前一天在二 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月01日
在南美洲的旅程，基本上是沿着麥哲倫五百年前的航道走，只是他由東而西，我們是由西而東。
麥哲倫橫渡太平洋之旅，改 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月30日
來到阿根廷南部Patagonia地區的Puerto Madryn。這裏是看企鵝的好地方，有個海灣可看到成千上萬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月29日
這次是乘坐Celebrity 郵輪遊南美。
早上的自助餐和大餐廳晚餐都有水準；半夜肚餓，也可以跑上十樓吃披薩和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月28日
離開Ushuaia，第二天早上六時就起床了，因為郵輪到了Cape Horn。來到了世界盡頭——和陸地相連的島嶼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月27日
清晨四時多就起床了，因為到達小臘犬海峽。
跟麥哲倫海峽風景不一樣的是，沿途都是雪山和冰川——是南美洲旅程中自然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月26日
臨時起意往佛山走一趟，前輩劉健威介紹我去一家叫做「豬肉婆」的私房菜去吃一頓──據悉，那在佛山是無人不識的名店。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月26日
郵輪經過麥哲倫海峽，來到智利南部的Punta Arenas。一路看山看不厭——有的樹林鬱葱，彷彿多一棵樹都容不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月25日
在郵輪上讀完了江振誠講述廚藝歷程的《初心》一書。
值得每個有上進心廚師細讀的一本書。
江振誠可謂「年少得志」， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月23日
此刻，郵輪航行在南美洲最南端的太平洋上；今天，郵輪不靠岸，明天也不會；待後天泊岸時，已經是大西洋了。
今天早上 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月22日
在智利聖地牙哥，參觀了「記憶和人權博物館」。
一幢長立方、簡潔、冷峻的現代主義建築，外牆以綠色帶孔的金屬片包裹 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月21日
遊智利，後悔沒有隨身帶一本聶魯達詩集。
聶魯達一九七一年獲諾貝爾文學獎，七三年就得白血病去世了；最近政府披露的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月20日
在智利聖地牙哥，到了中央街市，很自然會聯想起巴塞隆拿蘭布拉大道的博克里亞市場——都是古典鐵構建築，擠滿食物攤子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月19日
在短短的二十年間裏，西餐的改變很大；相對於Contemporary cuisine，和久田哲也的菜顯得很「傳統 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月18日
這天晚上，我們約了和久田哲也在一家日本人開的小意大利餐廳吃晚餐。哲也遲遲未到，朋友David不斷的看腕錶，還給 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月16日
近乎完美的一頓晚餐。
好幾年前在澳洲悉尼Tetsuya吃過頓晚餐，印象深刻——和久田哲也結合了日本菜的細膩和法 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月15日
幾年後重遊悉尼。
到Quay吃午餐，原來只有周五、六、日才供應午餐。只好走到附近的Wolfies去。坐在餐廳裏 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年01月14日
