私房菜「天一閣」賣的是古法粵菜。雖然佔地兩層，卻只有寥寥數張餐枱。「粵菜特別着重炒及蒸，蒸講求嚴格掌握火候，例 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳蒲東2018年11月20日
「我屋企四代都係開醫館㗎！」電影《乾柴烈火》中，楊千嬅家族經營的醫館正是取景自九龍城大和堂。現實中，這間有86 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳陳春燕2018年11月19日
屈大均的《廣東新語》記載：「天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。」一句道出廣東飲食文化的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳陳春燕2018年11月15日
蜻蜓是大自然界中美麗的昆蟲，古今藝術家都喜歡以蜻蜓作為藝術創作的主角，如晏殊《漁家傲》：「嫩綠堪裁紅欲綻，蜻蜓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月13日
... 其中包括78家米芝蓮星級餐廳。
香港26家入榜執牛耳
中新社報道，香港的御寶軒、甘牌燒鵝、利苑酒家（觀塘）、六 ...全文
今日信報兩岸消息2018年11月13日
墨西哥是歷史悠久的國家，盛極一時，數千年的文化令墨西哥境內古蹟處處，尤以瑪雅文明遺蹟聞名，既美麗又神秘。飲食方 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月12日
環遊世界，是不少愛冒險者的夢想。經典的著名古典冒險小說《八十日環遊世界》，就是由法國作家Jules Verne ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月08日
中西方自古以來都有藥膳的概念，常以天然的植物加入日常菜餚之中，增強人體的抗病力，如中國最早的醫書《黃帝內經》說 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月06日
黑色，總帶着神秘色彩，尤其是生於幽暗森林之中、泥土之下，帶着奇異氣味的黑松露。自古以來，人們以惡魔的化身、天堂 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月05日
美國著名作家馬克吐溫曾經說過：「20年後，讓你感到失望的不會是你做過的事，而是你沒做過的事，所以請解開繩索，駛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月01日
自古以來，中國人愛茶，茶館早在晉代時期萌芽，來到唐宋更是全盛時期，著名名畫《清明上河圖》便生動地描繪了繁盛的市 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月30日
秋深葉紅，松露飄香，意大利阿爾巴（Alba）小鎮的白松露向來被譽為人間至寶。人類食用松露已有3000年的歷史， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月29日
大笪地是舊香江歲月的集體回憶，二十世紀六十年代初，一些小販在空地擺賣，漸漸成市，組成了大笪地式的市集，當中既有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月25日
歐洲中世紀時期，在森林和原野之中，一幕幕的狩獵活動無間上演，當時整個社會都熱愛狩獵，更被貴族視為必不可少的娛樂 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月23日
鶴，形態優美，姿影優雅，擁有出塵的白色羽毛，被賦予仙鶴的美名，深受東方人的喜愛。在日本，更有千羽鶴（せんばづる ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月22日
中國以農立國，粥粉麵飯傳承了逾千年的歷史，甚至有人曾開玩笑說，粥、粉、麵、飯是中國的四大發明。毋庸置疑，於飲食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月18日
匡智會屬下的社會企業部自1999年起開辦不同類型的社企項目，包括製作烘焙產品、到會、餐飲及辦公室支援服務等，為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月16日
近代粵菜中，出自廣州名食家江太史（江孔殷）府第的名菜赫赫有名，如太史蛇羹、太史戈渣等菜式，至今仍是高級粵菜食府 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月15日
古有元朝趙孟頫的《贈放煙火者》詩：「人間巧藝奪天工，煉藥燃燈清晝同。」以巧奪天工來讚賞工人製成的煙火美麗動人， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月11日
