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百年咖啡館 巴黎式味力

擁有150年歷史的蒙特卡洛巴黎咖啡館位於法國南部摩納哥蒙地卡羅的心臟地帶,是一間洋溢巴黎風情的華麗小酒館,多年 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月03日

金黃薄衣天婦羅

天婦羅是十六世紀由葡萄牙傳教士和水手帶來日本的美食,日本漢字「天麩羅(天婦羅)」中「天」代表油、「麩」是指麵粉 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月30日

名廚演繹 傳統潮菜

潮州文化屬於嶺南文化之一,潮州菜擁有數千年歷史,由於地處亞熱帶,南臨大海,海產豐富,因此以海洋文化為主,後來在 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月28日

砂煲兄弟 煲仔Fusion

《沙煲兄弟》是香港八十年代一套經典電影,訴說情如手足的朋友間的衝突和情義,帶出「同撈同煲」,小市民同舟共濟,相 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月27日

清新布列塔尼美饌

法國布列塔尼是位於法國西北部的一個大區,環境優美,海鮮和農作物特別豐盛,米芝蓮星級餐廳The Ocean by ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年08月27日

福壽雙全 古今粵饌

清朝康熙皇帝曾為祖母孝莊皇太后親提墨寶,一氣呵成寫下了傳頌古今的「福壽」聯體「福」字,這「福」字暗含「子、田、 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月23日

醉人良緣 香檳宴會

淡金色的香檳向來與浪漫畫上等號,迷人的氣泡從玻璃杯中緩緩升起,散發出花朵、水果、香料香氣,令人着迷。著名法國香 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月21日

蕈中極品 松茸素菜

具有獨特濃郁香味的松茸,在日本一向被視為珍品,自古以來是老百姓向貴族和天皇進貢的貢品之一,具有崇高的地位。可以 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月20日

施禮賢:香港解房困 唯望大灣區
高力董事看樓市 羊群心理壓息魔

... 為是看城中有多少間五星級餐廳,或者看有多少公屋供應,又或是私人俱樂部數目。」然而假如香港失去國際城市地位,可以 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2018年08月20日

西班牙紅蝦 創作極鮮Tapas

天生紅色的紅蝦,居於深海2000米的地方,因胺基酸令蝦身呈現美麗的深紅色,特點是蝦膏香濃甘甜、蝦身嫩滑鮮美,美 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月16日

韓國炸雞薄餅 消夜美食文化

韓國是一個消夜文化盛行的國家,韓國人最喜歡一家大小看着電視吃消夜,於六十年代開始,受西方文化影響,韓式炸雞、韓 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月14日

裸色魅力 歐陸時尚

每一個時代都有屬於自己的顏色。近年,「裸色」是時尚的代名詞,裸色色調與膚色接近,顏色輕薄透亮,讓人在不經意間流 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月13日

跟著黑珍珠餐廳指南尋找美食

除了米芝蓮星級餐廳榜外,現在了多了一個可以幫助大家尋找澳門的美食「黑珍珠餐廳指南」,美團點評透過大眾點評的美食 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門 無限式2018年08月10日

鐵板燒居酒屋 清酒和食配對

日本釀造清酒歷史悠久,單純細緻的原料,以一絲不苟的繁複做法,來釀製出清澈華麗的美酒,正如日本人對美學的執着和精 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月09日

火腿世家主理 西班牙異國宴

西班牙巴塞隆拿是具有兩千年古老歷史的城市,別具風格的建築及藝術,到處色彩斑斕又浪漫,擁抱碧海藍天,活力清新而時 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月07日

森水之都 熊本真味

熊本位於日本九州中部,擁有阿蘇外輪山、金峰山等完整的森林,再加上市內由白川等河流滙聚,水源豐富,因此熊本又有「 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月06日

鸚鵡樂聚 快樂頌饌

鸚鵡一身披掛色彩炫目的羽毛,是最聰明的鳥類之一,能夠複製人類語言或其他聲音,自古以來已是人類忠誠的朋友。古時唐 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月02日

如雲煙霧 爐上豚燒

唐代詩人杜甫曾經形容張旭的書法:「張旭三杯草聖傳,脫帽露頂王公前,揮毫落紙如雲煙」。成語「紙落雲煙」即是形容書 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月31日

夏日姿彩 綠意盎然

高照的艷陽、清香的嫩草、浮動的白雲,讓人聯想到夏日的風光,如象徵着青春的熱情。德國諾貝爾文學家Hermann ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月30日

局長無意踩親 警隊勿玻璃心

... 何苦呢! 正如米芝蓮星級餐廳未必好食,老師多數不是學富五車,失德醫生時有聽聞,黑社會也有愛國的,執着於警察是否 ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2018年07月27日

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