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品嘗法國浪漫與熱情

法國人對於甜品有着特殊的喜愛,早在路易十四時期,甜品就是餐桌上的壓軸之作。賣相精緻的餐後甜品在一頓法式大餐中有 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年07月19日

海邊嘆大西洋海岸風味

美國東岸又稱為大西洋海岸,綿延的海岸線,串連起一座又一座的文明城市,如波士頓、紐約、費城、華盛頓等,是美國最具 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年07月18日

鮮爽消暑水果菜

水果雖以生吃為主,但用作烹調食材時卻有助提升菜餚的色香味,令口感更加豐富。水果有數之不盡的烹調方法,無論是用作 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年07月14日

泰菜館潮拜四面佛

說到四面佛,大家通常都會聯想到泰國,因為泰國是崇拜四面佛的國家。但其實泰國的四面佛,是來自印度教、婆羅門教神話 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年07月12日

仲夏日CAFE好時光

時代的巨輪正不斷轉變,曾幾何時,每逢炎炎夏日,大家都會躲在冰室中,喝一杯冰凍的飲品,吃上一些輕食,打發午後的閒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年07月11日

香江風味

隨着時代變遷,香港飲食文化不斷蛻變,千變萬化的新穎菜式湧現,別具風味的懷舊美饌亦教人百般回味。逸東軒行政總廚譚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年07月07日

粵式口味 摩登川滬菜

世界大同,令各國原本單一的菜系變得繁華多姿起來,如傳統的川滬菜,憑着廚師的創意也作出了蛻變,不斷增值升級,以符 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年07月05日

一點甜味 為生活增歡樂

文學世界向來多姿多采,作者透過文字來表達深刻的感受,細閱每一個故事後彷彿經歷了當中角色的人生,有喜有悲,目不暇 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年07月04日

和洋盛宴 人氣米芝蓮店

和食的魅力向來非凡,精雕細琢的心機可以媲美藝術品,因此在法國料理傳入日本以後,兩個國家的料理就互相融合演變,發 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月30日

高地上的斑斕印尼菜

印尼是全世界最大的群島國家,約由17508個島嶼組成,多達600個種族部落,號稱「千島之國」。由於該國由不同的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月28日

心之所安 健康純潔美食

家,是一個給我們居住和讓人感到舒適安全的地方,對於人類來說,要尋覓一個安穩的家應該不是難事,但對於弱小的動物來 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年06月27日

法國大宅 華麗派對

法國傳統大宅向來講究氣派,尤其是皇室貴族的大宅,城堡外有花園、 森林、牧場相映成輝,室內則除了數百甚至上千間的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月23日

讓夢想音樂與美食繞樑

喜歡音樂的人,總懷着一腔夢想,希望以歌聲感動人心,即使過往被人視作壞孩子的搖滾(Rock and Roll)音 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年06月21日

熊熊火鍋 誘人饞涎

火鍋,向來是中國人最喜歡的美食,唐代白居易曾有詩:「綠蟻新酷酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」描寫了於 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳再思林2016年06月20日

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