化肥、農藥、防腐劑、荷爾蒙、激素或各種化學物質或多或少都會隨着食物進入我們的身體，久而久之會對健康造成影響。但 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年03月28日
廣東菜烹調方法多變，包括蒸、炒、煎、炸、燜、燉、焗等，花樣百出。大家都知道廣東菜講究火候，而燜原來是粵語方言， ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年03月21日
提到美國菜，或許大家會先想起熱狗、漢堡包、蘋果批等快餐食品，儼然是現代美國飲食的典型代表。其實作為一個殖民地國 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年03月14日
春暖花開，每到3、4月就是日本人的「花見」季節。這個時候一家人或朋友、同事帶着餐墊，櫻花樹下就是開懷暢飲、品嘗 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年03月07日
過了立春、雨水兩個節氣，未見明媚春光卻先迎來牛毛細雨以及白紗般的霧氣。
農曆新年期間少不免大魚大肉，緊接着潮濕 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年02月28日
新年吃魚特別講究，一味「年年有餘（魚）」意頭菜象徵富貴有餘。食魚的習俗更是多得很，例如忌吃魚頭、魚尾，又或者年 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年02月14日
廣東人有句俗話「無雞不成宴」，出處已無從稽考，但與古代祭祀不無關係。雞是古時常用於祭祀的六畜（馬、牛、羊、豬、 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年02月07日
秋冬時節寒風颯颯，吹得人牙關打震。這時以具溫中去寒、補氣活血功效的羊肉入饌正好暖身。不過羊肉的味道卻令人又愛又 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年01月31日
在福建莆田流傳一個謎語「四角四角方，稻草捆腰間」，所指的正是歷史悠久的興化米粉。相傳興化米粉源於北宋時期，興化 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年01月17日
不算美觀的外形加上咬一口即蔓延口腔的苦味使不少人，尤其是小朋友對苦瓜避之則吉。然而待苦味散盡後，那陣甘甜卻令人 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年01月10日
瞿秋白在他的遺作中以「中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一。永別了！」作結。講到豆腐，福建莆田的出品可算一絕。 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2015年01月03日
下星期就是聖誕節，耳邊響起「Santa Claus is Coming to Town」的旋律。相信每個人孩提 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2014年12月20日
孔子說：「不時不食。」要品嘗最美味可口、營養豐富的食物，就要把握時機，在當造季節挑選時令食材。飲食智慧無分國界 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2014年12月13日
