一直聽說旺角花園街街市妹記的生滾粥不錯，但去了幾次都「摸門釘」——他們早上七時開檔，下午三時收工，不做夜市。我 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月08日
在筲箕灣東大街一家水上人開的食肆，吃到一道有意思的菜——膏蟹炒豬腸粉。
不能說是很特別的一道菜，但喜歡的是想出 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月07日
請幾位中菜大廚吃晚飯，吃什麼煞費思量——都是廚林高手，賣弄廚藝何異班門弄斧？
還是老老實實，將重點放在優質食材 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月05日
民間智慧就是物盡其用，化腐朽為神奇——將最尋常不過的食材化為美食，既惜物，又能滿足口腹之慾。
牛雜就是其一，這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月04日
聽到韓牛輸港頗為興奮，因為韓牛一向內銷不出口；年前在首爾吃過韓牛，印象深刻——肉很嫩，味卻濃，風味跟和牛又是不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月03日
新界東補選，本土民主前線梁天琦得六萬多票，令走激進路線的人大為振奮，摩拳擦掌迎接九月的立法會選舉。
梁天琦出現 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月02日
周日不冷不熱、陽光普照，天氣奇佳，便約朋友到南丫島喝酒吃海鮮去。在小碼頭上坐下，冰了白酒，C拿着有手柄的網和桶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年03月01日
藝術節開始了，聽了兩場熱情奔放的音樂會。
其一是來自羅馬尼亞的雲雀大樂隊，十二位成員吹奏的都是銅管。音樂帶吉卜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月29日
每天都在微信上讀到不少好文章，這都是「本土」視角觸不及的。這天，讀罷《民國時期的十大先生》，介紹的是胡適、蔡元 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月27日
請朋友吃晚餐，決定自己下廚。
鋸扒。現在吃牛肉多了很多選擇，這天就在鵝頸街市附近一家食材店買到熟成五六十天的牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月26日
南美洲之旅，沒吃到好的魚和牛肉，回來狂作心理補償。智利聖地牙哥有個中央街市，全賣海鮮；可惜是，賣的都是很粗的魚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月25日
網上又出現「香港，國家這樣待你，你為什麼……」又是列舉香港人不用向中央繳稅、不用負擔軍費……種種國家給香港的好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月24日
儘管獨特的菜式不少，朋友食肆最受歡迎的菜式依然是咕嚕肉。這是一個有趣現象，說明了大部分人點菜時，都有一個「舒服 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月23日
一位外來朋友在香港開了家餐廳，投資數千萬元，但不數年間，餐廳倒閉，還負債收場，鎩羽而歸。
朋友非等閒輩，在國際 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月22日
一個有理說不清的時空。
我始終不太明白「簡體字/繁體字」的爭論，因為教育當局的諮詢，只是提出學生「掌握繁體字後 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月20日
政府拒絕就年初一、二旺角暴力事件成立獨立調查委員會。恐怕是諱疾忌醫，又害怕委員會指出政府在事件上的責任、警方的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月19日
在初二電視新聞報道中，看到小友身影。我問他的女友發生了什麼事？以下是她給我的回答：
「出埃及記：我見人PK，伸 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月18日
新年流流，雞蛋變磚頭；仲不止，網上睇《美人魚》預告片：「如果你的生命剩下最後一分鐘，如果地球剩下最後一滴乾淨的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月17日
周日獃在家中做些零碎事，一邊看着無綫電視的「互動新聞台」，但愈看愈火滾；安靜下來了，不由問：這是負有「政治任務 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月16日
「如果人人都安居樂業，如果人人都對港英政府感恩戴德的話，你想亂都亂不起，你怎樣搞亂它啊？」這是立法會主席曾鈺成 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年02月15日
