回到香港，遇上一尾幾十斤重的海斑，光吃其「朝天翅」——用苦瓜和豆豉來炆，魚肉嫩滑鮮美，幸福感盈盈。
想起歐洲， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月11日
到歐洲，最開心的事是行街不用戴口罩── 法律沒規定，行人也少戴。印象最深的是，在羅馬最多人的景點──許願池，端 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月10日
離開羅馬前一天，吃了兩頓挺有趣的。
中午到梵蒂岡附近一家小餐廳Rione XIV去。這餐廳在網上評價頗高，Tr ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月07日
當代烹飪和傳統烹飪是兩碼子事，當代烹飪無論在創作理念和技術上來說，要求高多了。我不會因為吃了一兩家糟糕的當代餐 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月06日
在羅馬覓食不太暢順——兩星三星餐廳都要提早一個月訂，而吃過兩家一星做新派菜的，印象只是一般。
Imàgo就在西 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月05日
從威尼斯坐了四小時火車到羅馬，加上等的士，到達酒店已近晚上九時。樓下有家餐廳Dal Toscano，連街上座位 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月04日
逛了兩天威尼斯雙年展。展覽以女性主義為主題，看了不少肢體扭曲的作品，但沒印象很深刻的，多少有點意興闌珊——不是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月03日
從威尼斯坐了四小時火車到羅馬，翌日早上就到中國領事館辦領回港證件。
大抵疫情緣故，他們每周辦公四天——周一到周 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月30日
在意大利，最想吃的食物之一是麵食；簡單一糰麵，在意大利人手下千變萬化——長短、大小不一，口感亦隨之改變。
但要 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月29日
離開巴黎，到威尼斯逛了五天。
除了看雙年展，當然是覓食。威尼斯像巴黎，滿街都是餐廳，但要找家好的，也不容易。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月28日
外遊很少吃中菜，其一是質素好的少，其二是想開放些，盡量了解別國的飲食文化。
但西餐吃多了，總想吃吃亞洲食物調劑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月27日
從巴黎坐了一小時多火車，到魯昂（Rouen）一日遊。
很整潔、寧靜的一個小鎮，舊城有很多幾百年老房子，都歪歪斜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月26日
巴黎的Pho14曾被形容為全世界吃越南河粉最好的地方，甚至比越南本土的出品還要好。
世上總有不少妄人，權力慾膨 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月23日
對米芝蓮三星餐廳L'Ambroisie那一頓，最好的總結也許該套用洋人所言It's good, but not ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月22日
失了財物，最倉皇是發現的那一刻，因為擔心「扣錢卡」被盜用，損失無法估算（我沒設限額）；跟着又耗費大半天去辦「緊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月21日
坐火車去比利時玩兩天，去程輕鬆，回程卻沉重——將皮包放在頭頂行李架上，然後埋頭寫稿，結果被偷走了。皮包裏有小量 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月20日
中午終於去吃了有一百三十年歷史的Chez Leon。打開餐牌，跟前一天晚上吃的Aux Armes De Bru ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月19日
歐洲旅行真方便，在巴黎坐火車，一個多小時就到達比利時。
文化氣氛很不一樣——站在市中心廣場，被包圍在古雅的建築 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月16日
到米芝蓮兩星的Le Grand Restaurant吃了個六道菜（不算甜品）晚餐。
座位只有二十二個，裝修高雅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月15日
巴黎覓食要先計劃和訂枱——三星餐廳大部分須一個月前訂位，一兩星的，也要一周左右。
最頭痛是星期天，質素稍高的大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月14日
