去年11月，到訪美國紐約Chef's Table at Brooklyn Fare時，Max和Marco雙主廚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月26日
去年國際美食圈轟動一時的話題，莫過於在7月期間，紐約三星名店Chef's Table at Brooklyn ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月19日
廣州美食家容太，本名吳卉棠，是愛吃之人必須認識的一位奇女子。能成為美食家，多數幼庭承訓贏在起跑點，容太亦不例外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月05日
在香港吃星洲菜，我從未以「精采又精緻」來形容，用在「The Laksa Club」晚餐經驗，屬於第一次。
它並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月29日
杜拜是個移民城市。友人Claudia是第二代移民，在當地土生土長。從Claudia背景可了解杜拜移民人口如何形 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月22日
如果說位於Atlantis The Palm的水底餐廳Ossiano，是杜拜曝光率最高的餐廳，應該沒人有異議。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月15日
據說，近年杜拜成為亞洲新興旅遊熱點——氣候溫暖、約8個小時適中飛行、到沙漠騎駱駝充滿獵奇樂趣……確實有它獨特吸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月08日
花超過9個月追訪一個人，然後寫成文章，在今時今日的媒體生態上，可說天方夜譚。然而我在2023年做到了，特別自豪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月01日
網友看我在IG Story上載視頻，均對Krasota能把藝術、劇場、美食、服裝騷的概念結合，感到大開眼界。值 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月18日
「多重感官餐飲體驗」（Multi-sensory Dining），約在10年前被法國名廚Paul Pairet ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月11日
如今在國際上最具影響力的兩大餐飲榜單：「米芝蓮指南」和「50 Best」可說無時無刻不在直接或間接左右食客的選 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月04日
11月行程異常緊湊，北京——杜拜——紐約——Mérida（墨西哥城市）——倫敦，緊接不停飛，每站逗留4至5天。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月27日
同屬Chef Ton的餐廳，比較起Nusara的人見人愛，Le Du可說頗有爭議之店。早期很多人提起Le Du ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月20日
曼谷Nusara在2020年6月正式營業，2023年已衝上Asia's 50 Best第3名，走勢凌厲，到底這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月13日
如果說在短期內光顧最多的泰國曼谷餐廳，當屬Nusara，一年內去了3次。第一次於去年年末到訪，當時餐廳仍在舊址 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月06日
今年2月去了曼谷Sorn，然後8月重訪，短短半年間，本已甚出色的菜品水平，再次提升到另一層次。Sorn可謂贏盡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月30日
Potong，曼谷有名的「預約困難店」之一，很幸運地，最近我在3個月內兩次入座，沉澱下來，想要分享的實在不少。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月23日
瑞士廚神Andreas Caminada下月將到香港四季酒店Caprice跟大廚Guillaume Galli ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月16日
北京名廚張志成，大概因長得白白胖胖，人人都叫他「小胖」。叫着叫着，倒成了個人特色。小胖自學成才，這類型大廚放諸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月09日
到台北出席「500盤」的Gala Dinner前，我以為這是「另一個飲食評鑑」及「另一個飲食評鑑晚宴」，結果我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月02日
