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西藏自駕遊

愛駕駛愛旅遊,於是參加了一個「西藏14天自駕遊」。 頭兩天就有點吃不消──從成都出發,行的當然是著名318國道 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年04月12日

成都美食遊

3月底「西藏自駕遊」從成都出發,特意提早3天到那裏「美食遊」。 其中3家印象較深刻,第一家是隱廬,標榜「古法川 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年04月05日

市道不好

天氣愈來愈炎熱了,但放眼香港飲食業市道,卻飄過一絲寒意——繼米芝蓮一星的Cultivate結業,最近兩星的Éc ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月29日

「原味食品」私房菜

在香港生活的福建人不少,可是好的福建菜似乎不多,故香港福建菜久久不成氣候;我吃到像樣的福建菜,都在朋友家裏,由 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月22日

另一個梵高?

又是藝術季節──月底有盛大的巴塞爾藝術展,跟着是大大小小拍賣行的「春拍」;更莫說,香港藝術節正開展得如火如荼… ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月15日

粵菜導遊

英語作家以中菜為題寫作的屈指可數,扶霞(Fuchsia Dunlop)無疑是最傑出一位,她出版了5本著作,4次 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月08日

亞洲第一?

到泰國曼谷、清邁玩了幾天。吃,當然是主要節目。 在曼谷吃了兩家米芝蓮星級餐廳:Sühring(二星)和Côte ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月01日

悲劇做教材

想拿內地駕駛執照,到羅湖一問,原來以前拿過一次,就不能再拿一一港人只有機會申領一次;心有不甘,上網一查,有公司 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年02月23日

《繁花》

每晚兩集,終於看完《繁花》。 頭兩三集稍平淡,但愈看愈精采,最吸引人是人物塑造和感情關係處理,再輔以王家衛獨特 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年02月16日

還我活雞

這天晚上去油麻地看電影,有意外之喜──經過一家叫「天下豬肚雞椰子雞專門店」,進去叫了個豬肚雞煲,吃得非常過癮─ ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年02月09日

《金剛經》

去年12月初離開台灣時,在機場故宮博物院的店舖看到一冊《金剛般若波羅蜜經》,歡喜不置——是明朝泥金寫本,黑底金 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年02月02日

馬灣蝦膏

在南丫島長大的姜小姐請食飯,席上,她說起:最好的蝦膏是馬灣,其次南丫島,然後才是大澳。 在海裏泡大的她當然懂; ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年01月26日

皇帝,你好!

「九龍皇帝」曾灶財去世近17年了,卻從來沒離開過公眾視野──這星期伊始,他又成為傳媒焦點:他在旺角界限街天橋底 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年01月19日

鷹鯧和翅湯

親友從加拿大回來,帶他們四出覓食去。 首選,當然是本地出產──驚奇無比的是在西貢碼頭遇上一尾逾一斤半重游水鷹鯧 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年01月12日

深圳消費

蓮塘口岸啟用差不多一年,終於有機會體驗──提早幾天在網上預約泊車位,順利把車開到那裏去。 路上車不多,車位又寬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年01月05日

高級餐廳面臨危機

中環伊利近街Cultivate,到月底結業,聽到消息,趕緊和朋友訂位吃個「最後晚餐」。菜,依然做得細膩和充滿創 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年12月29日

希戈的規矩

凱悅酒店裏的希戈(Hugo's)餐廳創立於1969年,出品以牛扒著名;我常常光顧,也曾向讀者推薦。 最近約了朋 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年12月22日

台灣好餐廳

朋友好奇我這次在台灣吃了哪8間餐廳,現將店名都臚列如下:上吉燒肉、彧割烹(板前)、牛肆、元味料理、Birdy ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年12月15日

台灣美食遊

閒談間,居住台灣的饞友細數當地難訂食肆,大多為我前所未聞;於是說:由你安排,讓我去吃幾天。 大約半年後,他訂了 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年12月08日

香港傳奇

一個很特別的晚上——夜正闌,在某間食肆,客人逐漸散去;但另一群人陸續聚集,然後一位師娘(瞎眼的南音歌手)唱起了 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年12月01日

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