「嘩,好多貓魚啊!」少婦廚神June休漁期結束翌日巡街市,雀躍的發來訊息。她自言吃貓魚大,形容不知幾好味!所謂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月15日
兩年前在巴黎Plaza Athénée參與了那一屆的The Grand Gelinaz! Shuffle 餐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月13日
開年飯是廣東人在農曆年首餐餸菜最豐富的聚餐,整個飯桌好多餸菜,多數是意頭菜如髮菜蠔豉、煎蝦碌等。上世紀香港一般 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月10日
說起卅二公館,即時浮上腦海是那幅黑色線條勾畫的孫中山壁畫,畫中國父咬着一支紅玫瑰,色彩對比強烈,似乎饒有深意, ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月08日
疫情之下,往昔泛濫成災的「四手」、「六手」餐宴等頓時沉寂,這也不是一件壞事,畢竟之前好些餐廳為了潮流而做,缺乏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月06日
20年前,還是五十多歲時,睡眠習慣是個分水嶺。出來做事的頭幾年,每朝早吃過堂兄為我煮的蝦子麵,加幾條用煮麵湯水 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月03日
年少懶理天高地厚,有時僅僅識少少已大言不慚,直至人生挫折多了,銳氣潰不成軍,才領悟當一知半解都談不上時,出少句 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年09月01日
一行人去飲茶,因為桌上一道「鮮蝦脆米腸」掀起了腸粉的話題,結果一發不可收拾。話說這道「鮮蝦脆米腸」好吃的程度是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月30日
這段時間天氣非常炎熱,卻原來三星期前已立秋,亦即是中秋節很快便會來臨。多星期前,不同品牌已在電視、報章及網上大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月27日
聞說來自澳洲昆士蘭的KUR Cow和牛,比一般榖飼牛多飼養至少200日,幾近一年的生長期先吃草,然後以榖物餵飼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月25日
好幾天前在ICC新開幕的餐廳Radical Chic嘗到一道極好的Risotto,萌起了分享背後知識的念頭。眾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月23日
Hansik Goo自去年6月開業以來已經火紅,第一年的成績亮麗,老闆決定搬到亦是自己物業,位於威靈頓街198 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月20日
班哥上洗手間,回來卻遞來一袋東西,說「阿滔叫你試吓!」看到雪袋印上「富臨飯店」名號,所說的「阿滔」是富臨行政總 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年08月18日
上周寫了我在香港喜歡的壽司師傅Masa San,他是香港少數做蝦夷前派別壽司的師傅,今天可以寫一寫Sushi ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年08月16日
俊俊回來兩個月,上星期與Jenny已返回新加坡,真的不知道什麼時候才會把他抱入懷。孫兒在港期間,有一次晚上無聊 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年08月13日