年末回顧，我總會選出這一年吃過的十大菜式──2021年，我吃過的所有世界級名店、廚藝大師菜式，都要讓路給我在C ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月03日
兩星期前在本欄分享美夢成真故事的開始，是瓷器餐具專家張聰先生（Desmond）特別為我設計一套高端中式瓷器餐具 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月31日
「一斤剩低得二両㗎咋！」大師傅李文基指面前的「蝦子燒冬筍」，是6個冬筍剝去外衣再批走外層的核心內圍，看到那些筍 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月29日
這天在富嘉閣遇上劉致新，見他枱面用碟盛着一大件怪物，驟眼看似是牛的金錢肚，但牛胃這等下欄物怎容在酒神面前大模廝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月22日
在歐洲呆了7個禮拜回港，隔離完畢跟朋友碰面，大家不約而同問我：「你這次在歐洲吃的哪一頓令你最難忘？」說到真正難 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月20日
回想起來，2016年7月25日原來對我是一個極為重要的日子，是緣份悄悄地來叩門，讓我跟陳嵐舒小姐成為師徒，也讓 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月17日
由灣仔出發往銅鑼灣避風塘畔新開的東岸公園，路經紅隧港島出口附近一家酒吧餐廳，被那份悠閒氛圍吸引，反正星期天可以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月15日
眾所周知，松露對於生長環境的需求極為苛刻，以致無法進行倒模式的人工培植，只能「天生天養」，因此奇貨可居。松露偏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月13日
8歲時父母已將我過契給叔叔及嬸嬸，從此便跟叔叔嬸嬸及堂哥一起居住。叔叔在我12歲時患肝癌離世，我便跟隨嬸嬸及堂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月10日
一直將李白的《將進酒》放在心上，尤其是那句「人生得意須盡歡」，不就是平生追求的做人態度！亦因幾乎能將《將進酒》 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月08日
9月尾啟程到歐洲，原本計劃逗留約一個月就打道回府，沒想到各方好友知道我人在歐洲，紛紛向我熱情地「拋出橄欖枝」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月06日
2012年開始為《飲食男女》雜誌每星期寫食譜及拍攝示範影片，一做便是6年半，每4個星期拍攝一次，每次是4個菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月03日
中環街市在德輔道中80號，上個周末下午不少年輕人出出入入很熱鬧，奈何趕赴餐約，無閒八卦走入去逛逛，忙於沿路查找 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月01日
每一家世界頂級名店，待客之道總有過人之處，結合餐飲水準，方能成為業界翹楚。信手拈來，最經典的案例莫過於紐約的E ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年11月29日
七哥在二次世界大戰時，曾與母親「走難」到澳門，住了幾年。他的妻子亦是澳門人，兩人對澳門當然是有情意結。二千年頭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年11月26日
