文華廳開業於1968年，是間高級中菜館，至今已有53年歷史，不時與中國的名店合作，多位名廚曾在這裏獻技。文華廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月26日
看到餐牌恍如隔世，2021年的今天一個餐蛋麵居然只賣21元，而且還是出前一丁，再看沙嗲牛肉丁麵，也只賣26元， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月24日
早前因為確診住院兩個禮拜，期間各方好友不辭勞苦地紛紛送來不同美食為我打氣，讓我在病榻中享受到澎湃的人情味與美味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月22日
八十年代初期，曾在元朗錦繡花園有間屋，差不多每個周末也會帶女兒去度假。錦繡花園前面路口有一間鄉村式的中菜館，大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月19日
「我肚痛呀，你呢？」一位親友皺起眉頭問，卻見我無動於衷，再問：「你沒吃腐皮石榴包嗎？」
事緣吃盆菜，有鮑魚、鮑 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月17日
還記得去年新歲前後往土耳其為食遊，離港前趕稿之餘，還要出席大小飯局，直至及時趕上航班，在機場禁區內才終於可以停 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月10日
龍蝦湯讓我吃到細膩的處理，就有了更多期待。接着上場的是烤冰島螯蝦，附上一片檸檬、一抹蘸醬，一道吃食材的菜式。冰 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月08日
還有一星期便踏入牛年，在此恭祝大家牛年身體健康，事事順景！
小時候過年前的10日，家中女眷已開始忙碌，洗廚房、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月05日
「上岸啦，快來攞魚！」中國龍老闆海哥近年愛上潛水打魚，跟他出海既開眼界亦有口福，這晚無抽身隨行，卻享漁人之利， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月03日
這家位於上環的餐廳叫做Table，已經開業7年，據說是許多金融圈人士的飯堂，口碑相當不錯。我真是見識少，聞所未 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月01日
我這個老人家對很多事情已經脫節，潮流興什麼知的不多。很少跟年輕人吃飯，簡單的臘味飯也不知道是否仍然流行。很多人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月29日
潮味居的掌廚大師傅宋炎坤知道在我Patreon有個烹飪節目，名目是班哥、李文基和我三個麻甩佬教煮餸，實情當然我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月27日
又是Facebook的回顧——這次彈出的是3年前在富臨飯店吃的破天荒四手餐宴：鮑魚大王楊貫一，一哥crosso ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年01月25日
有一個習慣，就是用自己的食譜做餸後會將其修改，務求精益求精，今日的我定比昨日的好。前幾日做了一個特大份量的「西 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年01月22日
已非無知之齡，一直懷疑柿子是世上最難消化的水果，吃得多柿子腸胃受罪一兩天的教訓十分深刻，所以不管是新鮮硬柿、腍 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月20日
