友人在「避風塘興記」設飯局，由前菜「六小福」的豬脷、海蜇、粉腸、魷魚、豬肚及菜心拼盤開始，然後把魚蝦蟹擺滿一枱 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年11月12日
「三姐」蕭秀香仔細端詳面前的叉蛋飯，從眼神掃過的軌跡，便知道她首先着眼叉燒，之後才觸及荷包蛋，而目光偶爾停在荷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年11月05日
40年前長途跋涉來到香港大西北的龍鼓灘採訪發掘文物工作，考古學家說這是香港最早有人類活動的地區，可追溯到500 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月29日
台北「明福台菜」從來一枱難求，好不容易預早三個星期透過長途電話「執死雞」，搶到中秋節中午最後一張小枱，儘管一街 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月22日
「月光光，照地堂，年卅晚，摘檳榔……」
對月光最早的記憶是這首童謠，然後則是老人家繪聲繪影說月光內有嫦娥、玉兔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月15日
大師姐月前提過會送豬油月餅來，但距中秋不足兩星期，依然不聞樓梯響。
世事真巧，上星期廚師周年晚宴，獲編坐在大師 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月08日
大半個月前在筲箕灣東大街「粥棧小廚」訂下飯局，日子是上周四。眾所周知，在此之前一個星期，超強颱風「樺加沙」挾雷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月01日
首次在「同芯冰室」外賣雪菜肉絲米粉，只為填肚，在車上匆匆了斷。嗯，為什麼如此好吃？明明很熟悉雪菜的味道，也享受 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月24日
還記得4個月前，19人在意大利南部亞得利亞海岸生啖活海鮮，一口氣吃掉50隻海膽、5隻八爪魚、5份魷魚切條、50 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月17日
初中地理科讀到「地中海式氣候」，提到特別適合種植葡提子、橄欖、橙、無花果，而地中海式氣候不限於地中海，還有南北 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月10日
4個月來第2次來到意大利拿坡里「平民表決廣場」附近的Caffè Gambrinus，再揭開那個銅製摩卡咖啡壺， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月03日
「訂了海膽做海膽戈渣，這些古老菜，我想他吃到最正宗的。我的土魷肉餅真的不錯，另外咕嚕肉亦可以見得人……」
獲大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月27日
8月5日清晨5時許發出黑雨警告，上班族狼狽不堪，但實不相瞞，當天早上本人心底慶幸：「好彩咁早黑雨，落完就雨過天 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月20日
從倫敦Angel地鐵站出來，目的地不是到很多人尋寶的跳蚤市場，而是Camden Passage。閒逛這條開滿個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月13日
置身批發市場，首先傳到鼻子裏是海產的魚鮮味，然後是複雜的豬牛羊雞鳥等禽畜肉味，跟着換上出奇清新的瓜菜氣息，但漸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月30日
對上一次踏足英倫是15年前，浮華盛世與香港不遑多讓，當時銅鑼灣旺舖呎租在世界之巔，「紐倫港」之稱並非浪得虛名！ ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月23日
坐在已退役的英國皇家遊艇「不列顛尼亞號」（HMY Britannia）甲板咖啡座，呷着咖啡吃英式鬆餅，難免想起 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月16日
當英航客機從倫敦經3個多小時航程，飛抵直布羅陀上空，甫越過巨石（The Rock）便90度大拐彎對準跑道降落， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月09日
拿起叉子時很猶豫，不因是全場唯一的男士，而是放眼全場20位女士都用手揦飯食，拿叉子有點礙眼。氣氛很熱鬧，每一桌 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月02日
