「我的學號是7860XX……」11位舊同學飯敍，有10個即時說得出學號，記不清的一位是看起來仍像女孩的人妻，莫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月16日
師父基哥（李文基）生日，要找一家店子與他一家人吃頓舒服的安樂茶飯倒不容易。事關大魚大肉，他吃過很多，鴨脷洲街坊 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月09日
「我認為問題應該問：沒有公開發售的月餅，做了多少？」事緣上周一在中廚師協會周年會慶晚宴上，有人問大師姐今年賣了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月02日
中秋過後，葡萄牙北部大西洋港口城市波圖（Porto）的早上特別天朗氣清，在杜羅河岸邊繞行的半空吊車內，俯瞰這個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月25日
中秋前夕來到奧地利中部Toplitz湖區，沒有馬車坐了。記得第一次誤打誤撞在深山湖畔找到一家小餐館，吃了一條即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月18日
廣華街的「傳承清湯腩專家」午後12時30分才開門，這天一點半鐘來到須在門外輪候。看到一張告示，晴天霹靂，沒有崩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月11日
「吃點桃子，請。」日本駐港總領事岡田健一親自遞上一碟時令水蜜桃；又說：「那邊的牛肉也不錯啊！」岡田是大使級別外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月04日
「又遲到啦！」大鐘上兩枚白色時針彷彿老是催促已趕頭趕命的人。老家在旺角，6歲入讀培正，由小學到中學，之後入了窩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月28日
每次撰寫本欄文章，首先會靜下來思考主題，有了要旨便構思行文結構，在打開電腦寫稿前，必預先選定哪幀照片能配合。雖 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月21日
「星期六，只做了兩枱客！」本地一家米芝蓮星級日本料理大廚無奈的說。
「上個月有20晚，零生意！」銅鑼灣一間日本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月14日
「尚餘2份」，當手機頁面彈出這個顯示，實不相瞞有點緊張，也有點不知所措，奈何多番剔選了，卻無法把選項加入「購物 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月07日
「我唔想輸得咁肉酸！」江旻憓在巴黎大皇宮一劍定江山，揮淚如雨說出能反敗為勝的心底話──成事果然在人！當奧運西洋 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月31日
怪不得未聽過「潮尚居」，原來仍在試業階段。早了一點來到尖沙咀北京道的店子，貴賓房內未有一人，便仔細瀏覽是晚菜單 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月24日
「係唔係野生鬼知咩！」
「畀人劏咗！」
「咁多野生你食啦，全是中國養殖呀！」
「鰻魚全部向大陸買，日本仔自己都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月17日
「七一」假期晚上來到干諾道中，路上人影只得依稀三兩個，但與幾十萬人北上消費關係不大，因為除了蘭桂坊有點人氣外， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月10日
都說「閩潮一家親」，這晚楊孫西家廚主理的宴席，非潮州、非福建省籍客人不容易替菜式定性，就像滷水拼盤，無論色香味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月03日
金銀菜、南北杏、紅蘿蔔、豬肺、蜜棗、羅漢果……慣叫例湯，好聽點叫老火湯，不管怎叫，始終是例牌湯水，怎會嘥心機列 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年06月26日
年少輕狂之時，最憎聽到「我食鹽多過你食米」這一句，心想恃老賣老呀！沉不住氣會頂回一句：「學無前後，達者為師。」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年06月19日
雖然一向奉行「去到邊食到邊」，但有些食事不以人民的意志為轉移，尤其在東瀛的日式小店，實行完全預約制，不依規矩休 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年06月12日
晚市時間，廚房僅用上兩個爐頭，平常擔當砧板、執碼的都不在崗位，廚房內只有寥落的幾個人；跟之前一晚千軍萬馬忙得團 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年06月05日
