從貴賓房出來經大廳往洗手間，廿多米路程所感受的氣氛，不就是曾幾何時香港的浮華盛世景象──上星期五晚，中環歷山大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月29日
來到西環修打蘭街永記，這麼多年始終如一：豬雜拼牛肉米。雖然瞇埋眼都知道捧來的會有什麼；但這天看到碗中的牛肉，依 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月22日
個半月前，港島西區太平山街忽然人頭湧湧，慣見山或根本從未見山的都來了，是見山最後一面吧。禪宗經典《指月錄》說： ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月15日
「入境處通知你……」大清早落機後用回本地電話就接到來電，正巧在智能身份證過關的玻璃閘內，電話裏播着錄音，附近就 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月08日
每次入夜後經過深水埗基隆街、南昌街口，都被瀰漫在空氣中的肉香和菜香吸引，腳步不期然放慢，貪得無厭想多吸兩口香味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月01日
在銅鑼灣黃金地段有家烘焙店，店外由朝到晚有條人龍，據說很多人都為買蛋撻而來，跟大隊買過吃過，應該列葡撻一類，並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月24日
這天從皇后大道西沿東邊街往上爬，深深感到早年殖民地官府中人改街名很求其，卻無意中使平民百姓很容易搵路。上斜第一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月17日
近幾個月做了多條食物食味比併影片，很多朋友及街上遇上陌生觀眾，都有這樣那樣的好奇，既然如此，姑且說說幕後一點情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月10日
我並非香港大學畢業生，但與港大有點食緣。當年「一念素食」還在山下時已光顧，搬上港大唯有人跟店走；又有一班傳媒老 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月03日
人人前仆後繼北上尋樂，乃人之常情，花花世界，抵買抵食又多花款，吸引力的確很大，香港靜得令人憂心！與其坐困愁城， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月27日
Peter Find把那塊五花腩捧到我鼻前，示意先享受一下那陣肉香，老實不客氣了。其實他從廚房出來時，老遠已聞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月20日
「你哋影啦！」飯局結束，例牌來一張飯腳大合照，莊偉茵還是這麼一句，之後怡然坐在鏡頭外。對上一次在「吹牛會館」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月13日
2月26日晚在富嘉閣的陳皮盛宴，緣起於李文基師傅有一支陳皮干邑，跟酒友研究如何享盡其用，友儕間譽為酒神的力哥索 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月06日
「罪過！罪過！」我承認上星期六特登趕在下午3點前抵達蒲台島，免得請神儀式開始後，全島進入齋戒期，在島上嚴禁殺生 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月28日
「那家『三甲』都幾好！」總有些人覺得自己最識食，經常很權威論斷一家食肆，聽來頗礙耳，憑什麼就此說了算？與世叔伯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月21日
2022年底，路過銅鑼灣利園山道發現一家新開張麵包店，憑店名「Hashtag B」幾可斷定是新派麵包舖，但當時 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月14日
翻閱高美慶兩個月前替蘇富比「梅雲堂藏張大千畫」專拍撰寫的文章，高嶺梅和詹雲白一家與這位國畫大師的深厚交情，躍然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月07日
看到莫燦霖師傅（Mok San）帶來一袋乾草，搞邊科？直至聽他說那是蒿草，脫口而出便問：「燒鰹魚？」Mok S ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月31日
「全雞所有部位都有，起晒骨。我一定揀髀位，話畀切割員知，會滿足到我！每次切4至5件，可以攞無限次，仲有雞油飯。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月24日
在座各人手上都有一幅A4大小的日本地圖，配上實體照片，標示晚宴食材的來源地，由北至南，包羅了北海道、青森、岩手 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月17日
