室內設計最重要的目的,是令戶主盡用空間的同時,感覺舒適;運用空間方式多元化,並為未來家庭生活作好詳細預算就是好 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年07月29日
人生不同困難時刻出現,有時自己主動尋找挑戰,有時則是命運找上自己。從事飲食業多年的郭偉君(君哥),成功開辦傳統 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月28日
香港人對茄子的最直接印象,大概是「魚香茄子煲」吧。冬天時圍在桌邊,瓦煲中響起「滋滋滋」的聲音,香氣與熱氣向四周 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年07月27日
在新冠病毒疫情肆虐下,中環蘭桂坊依舊燈紅酒綠,然而在酒香瀰漫的另邊廂,卻多添一股文化清泉氣息。文青Café「R ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月21日
20年前,摩洛哥堅果油的生產僅限於當地的偏遠村落,沒有國際銷售計劃,可說在世寂寂無聞。後來有識之士發現摩洛哥堅 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年07月20日
香港以「快」聞名,但太快的生活節奏會令人透不過氣。不少人都想暫時逃離喧囂的現代都市,好好享受慢活人生,於是在鄉 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年07月15日
不少老饕對「傳統味道」,總有一份執着。然而,何謂傳統?應否在傳統上加入現代元素,令顧客的用餐體驗更加圓滿?還是 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月14日
無花果並非「無花」,其實雌雄兩花隱藏於植物的囊狀花托中,平常不易看見花朵真身,與其他植物大鳴大放的花卉相異甚遠 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年07月13日
人生有高低起跌,跌過痛過後,往下走的路,或許更需要小心謹慎,但不能沒勇氣向前行。梅樂文(Conina)經歷美食 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月07日
太平洋為周邊國家及地區提供珍貴海洋資源,大量美味食材源源不絕,名副其實「天賜糧源」。以前科技水平不高,能在海中 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年07月06日
色彩能為生活空間增添趣味,居住在色彩繽紛的環境裏,可以讓住戶精神抖擻、精力充沛,以正面樂觀的態度面對每日新挑戰 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年07月01日
意志須經過磨練,人方可進步成長,乃鐵一般的定律。此法則下,最大的「幫手」,只有「勤力」二字。就算身心經歷多大苦 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月30日
西餐中常用的香草羅勒,其實合共有六十多個品種,每種各有獨特風味,例如有最受歡迎及最常見的甜羅勒,亦有擁有紫色莖 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月29日
雖然幸福非必然,卻天無絕人之路。能否絕處逢生,唯靠自己雙手。年少時嚴浩展(Oscar)因家境問題而輟學,卻未有 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月23日
學術界未有對「Super Food」一詞,作出任何科學上的具體定義,但大家提起所謂的「Super Food」, ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月22日
葱鬱的綠色植物環繞家居四周,感覺遠離了日常的煩雜囂鬧。
在有如陶淵明筆下那桃花源似的家中,加上有寵物的陪伴,放 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年06月17日
人生旅程上必然有起有伏,個別事件獨立回顧,可能只為生命的其中一個驛站,若從各種高低起跌中所得的經驗再善加利用, ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月16日
大家在秋天吃罷幾隻肥美大閘蟹後,呷一杯乾紫蘇葉沖泡的紫蘇茶,可舒解大閘蟹的寒涼。然而,新鮮紫蘇葉的當造時間,實 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月15日
委內瑞拉與香港相隔千里,對當地美食的印象,過去只能看旅遊節目或看旅遊家的美食筆記後,再加入個人想像來「心領神會 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月09日
人類的想像力很豐富,面對陌生事物,總試圖解釋個所以然,有時會加入自己的幻想,古代人就更加了。十七世紀的西班牙傳 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月08日