香港人或許已經忘記家庭生活最重要的因素：溝通。每日的營營役役，的確令人身心疲累，回到家中對着電視放空，而非與家 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年06月03日
香港家庭結構改變，年輕一代對「老」的概念愈來愈模糊。不少長者由安老院舍照料，年輕人接觸祖輩的機會變少，對老人家 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月02日
近年超級市場的食材款式愈來愈多，某些往日較少見的材料如歐芹亦能找得到。有人以「番茜」（即西洋芫荽）稱呼歐芹，但 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年06月01日
每星期六日深夜，很多球迷都會全神貫注地追看球賽。多年以來支持同一隊球隊的為數不少，遇到愛隊出賽，廢寢忘餐地追看 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月26日
雖然貨運業受大環境影響，很多地區的食材供應不太穩定，但仍是有不少新鮮日本食材空運到港，在家或在日式餐廳品嘗到日 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月25日
近年不少內容創作者（Content Creator）都喜歡將家庭生活與觀眾分享，上至家居環境，下至飲食習慣、生 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年05月20日
香港有不少社會企業不接受政府或其他慈善團體資助，寧願在財政上一力承擔，令企業擁有更多的自主權，從而惠及更多有需 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月19日
很多人面對「今晚食乜餸」時，總覺大傷腦筋。家中的每一頓飯，不一定要與眾不同，最重要是健康。
椰菜，一款經常遇到 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月18日
成長環境對人有很大的影響：一碗看來平平無奇的越式湯河，卻成為譚建榮（Kevin）的創業起步點。
憑着對美洲越式 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月12日
每款香草中天然化合物的不同組合與份量的多寡，形成獨有的香氣，作為食材時，對其食用方式亦有直接影響。
馬鬱蘭由春 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月11日
香港人工作壓力大，當然希望在家時可以舒舒服服地休息。放工回家，面對滿室不同大小的綠色植物，疲憊的心靈自然就會被 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年05月06日
為生命旅程定下目標，立定志向勇往直前，如能為自己創造一條人生道路的同時，能為員工、為身邊的朋友找到事業方向，實 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月05日
蝶豆花愈來愈受香港廚師喜愛，甚至本地農場亦有栽種蝶豆花出售。蝶豆花花期長，藍色花朵懸於枝條上，由春季開始，至秋 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年05月04日
香港特殊的地理位置及歷史背景，令世界各地人士能夠自由進出，成就了香港獨特而多元的地方文化。不同國籍人士能留在香 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月28日
大海養育萬物，海上鮮為人類提供各式各樣的美味。儘管並非所有魚類的外形均得人喜愛，但千萬不要「以貌取魚」：鰆魚為 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年04月27日
將藝術及海景融入家中，是不少業主的願望。但如何將兩者結合後又不落俗套，成為宜室宜居的大宅，就得考驗設計師的心思 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學胡海德2022年04月22日
自千禧年「韓流」興起後，韓國的流行文化如韓劇、韓妝、流行音樂以至韓食等，都對香港的生活文化帶來很大的影響。
一 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月21日
外形特別的食材，總能令人留下深刻印象。春天正是雅枝竹的當造之時，路過濕貨市場，見到一個個形狀奇怪得來又很漂亮的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年04月20日
素食其實可以千變萬化。
近年來，不少素食人士以至餐廳廚師，極力打破素食予人千篇一律、毫無創意的刻板印象，在食材 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月14日
每年3月至5月期間，日本人喜歡走到山野之間，採集時令野生食材，有如中國傳統的「吃春」：春椿為中國人春天時最愛吃 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年04月13日
