到東京玩了7天。因決定得倉卒，想訂高級餐廳頗有困難：譬如說，距離出發只有十天八天，三星餐廳早滿了八九成；剩下那 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年12月27日
同文梁家權買了三個粵式麵餅來淥，發覺在沸水中都不容易打得散。出產麵餅的大師姐便教導他淥麵之法──先把麵餅放在水 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年12月20日
很早就聽朋友推薦北角道生麵館，說那裏的清湯腩很不錯；後來兒子吃過了，也說好。
都是張錦祥惹的禍──在網絡上介紹 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年12月13日
在「小紅書」看到一些關於內地人在香港「蹲」的討論，忍不住回應：「全世界沒哪個地方的人有蹲的習慣，不是香港人特別 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年12月06日
兒子到柴灣一間主打牛扒的私房菜吃晚餐，回來怨聲不輟──份量太少，不夠吃，而配菜亦極平淡。
沒想到，和他同往的朋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月29日
近來吃得頗有驚喜的一頓，是在中環擺花街的「志」。
吃的是個有5道菜的午市套餐。收費只388元，每道菜都做得一絲 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月22日
且向大家推介日本京都和大阪兩家食肆。
其一是京都的真白（Mashiro），晚餐逾十道菜，幾乎每道都有新意，吃得 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月15日
到日本和歌山自駕遊。
由大阪開車到和歌山市，在酒店放下行李，便到黑潮市場覓食去；遊人稀落，氣氛頗為冷清。
檔攤 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月08日
港珠澳大橋通車6年，行車量一直不如預期，虧蝕嚴重；港府遂於去年推出「港車北上」計劃，讓沒兩地牌的港車，可經大橋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月01日
知道中環開了家主打韓牛粉麵的食店，便馬上去試。
湯水熬得醇厚，牛肉肉味頗濃，是其長處；但用粵式生麵，還帶些鹼味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年10月25日
到廣東陽江的海陵島住了一天。
陽江，以出產豆豉著名；但這裏不僅有豆豉，更有一個美麗的海島——沙灘處處，白的浪、 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年10月18日
在新疆，吃得不錯，只是，以吃牛羊肉和雞為主，沒有豬肉；而吃羊肉，又比牛肉多。
「大盤雞」是新疆名菜──量十分大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年10月11日
到北疆旅遊了12天，旅程實在精采──都是大山大水，氣勢非凡：在阿勒泰地區，秋色正濃，所經群山，都染成金黃色，悅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年10月04日
新疆有大美。
秋日北疆，端的壯觀──尤其阿勒泰地區，樹木逢秋，漫山遍野一片金黃，不同日光照射下，又幻化出深深淺 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年09月27日
慾望無窮盡──再好的東西，都逃不脫遞減效應：即吃同一道菜，或同一間食肆，快感會逐次減退。香港不乏好餐廳，但大多 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年09月20日
開車到港島南區新商場逛逛。在一家男裝店看到一件花恤衫，圖案頗新穎，只賣500多塊，於是買了。
回到家中，有點好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年09月13日
每天平均上網時間，恐怕超過5小時。
太多東西看了，永遠看不完。除了FB、YouTube、Instagram，我 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年09月06日
這是一個很特別的鯊魚晚宴，筵開3席，參加者不單有飲食業界，亦有學者和退休高官。
鯊魚產品是日本高橋先生帶來。他 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年08月30日
金不換薄殼米蝦盒、蟛蜞膏帶子餃、竹笙蟹肉涼瓜羹、蒲菜炒手打魚麵、還有潮汕酸菜浸吊龍、梅菜勝瓜煮筋肉、雞子戈渣、 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年08月23日
和兩個小孫子到美國紐約，頭尾玩了九天，自由神像、世貿遺址、中央公園、Little Island、High Li ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年08月16日
