說到愛知縣，今年最受注目的事一定是亞運會，這個縣的清酒到底又如何？有留意清酒的愛好者，肯定記得「釀人九平次」。 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2026年11月12日
... 如冷雨夜裏的一杯溫熱清酒，無論韓流如何滔滔，終究是取代不了的。
近一陣子最讓人百感交集的，莫過於深夜劇《深夜食 ...全文
今日信報副刊文化城隅筆記畢永嘉2026年11月10日
... 產地的葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒、低酒精及無酒精飲品等。展會最後一天為公眾日，指定展區「Saturday Fie ...全文
即時新聞香港財經2026年11月08日
... o，食客亦能選擇日本清酒，配合居酒屋主題。
因緣際會之下，兩名香港老闆因同樣鍾情日本料理而相識，後來決定雙劍合 ...全文
今日信報副刊文化視線所及潘天惠2026年11月06日
... ，涵蓋烈酒、葡萄酒、清酒、啤酒、低酒精和無酒精飲品等。今屆展會國際陣容鼎盛，除法國、意大利、葡萄牙、西班牙、英 ...全文
即時新聞時事脈搏2026年11月05日
落田種米，曾經是很接近、但又很遙遠的事情。然而在日本有超過一半從事農業的人都是米農，加上自己身處日本清酒行業， ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2026年10月29日
... 產地的葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒、低酒精及無酒精飲品和其他相關產品，為環球買家打造一站式採購平台，進一步鞏固香港 ...全文
今日信報財經新聞2026年10月28日
... ，先以觀音烏龍茶浸泡清酒，加入朗姆酒與熱帶水果風味特調而成。上桌時，調酒師會在客人面前吹起一顆茶香煙霧泡泡，泡 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年10月20日
... 的大兒子經營Sake清酒生意，而本人經營地產代理，包括傳統地產代理在內，只要我們能提供大行或網上無法給予的服務 ...全文
今日信報理財投資擇地有聲汪敦敬2026年10月16日
清酒最大部分是水，接近80%。不過，還是佔不到10%的酒母較有趣，因為那是培育微生物的空間，幾百年來有多種方法 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2026年10月15日
... 酒解熱，再品嘗今年的清酒」，張哥熱情招呼！年輕師傅先準備幾碟開胃菜配酒，第一道鮭魚子，甜而不腥；再來是赤膽和馬 ...全文
今日信報副刊文化從命龔敏2026年10月12日
... ，不單對各款葡萄酒、清酒等酒類風味與口感侃侃而談，提到啤酒，更立即雙眼發光、滔滔不絕。他解釋，啤酒雖然只依靠水 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年09月29日
要釀出酒體輕盈，卻又味道豐富、餘韻乾淨利落的簡約清酒，可以從原材料出發，揀選味道清淡的酒造好適米是第一步，再配 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2026年09月24日
首先要定義如何才是「簡約」清酒。這裏泛指整體酒體輕盈，卻又不像汽水果汁般一瞬即逝；能保持輕柔風格，但在香氣、味 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2026年09月10日
過去幾年日本清酒潮流令不少人沉醉，品嘗各國美饌佳餚時，甚至會覺得葡萄酒的佐膳光譜不及清酒廣闊，寧願搜羅和購買珍 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2026年09月07日
... 魚燒、各國料理及當地清酒。人人都捧着刨冰。陳南祿忙着拍照，陳太太Anita照顧我。
和香港的新年花車巡遊有什麼 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2026年09月02日
... 支名為「一生幸福」的清酒，酒廠位處北緯38度，記得有一次在日本駐港總領事山頂官邸飲宴，聽過「38」線上山形縣的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年09月02日
四川成都一對「00後」情侶入住一家酒店145天，卻以「不方便外人進入」等理由，長期拒絕清潔員入內打掃。早前二人 ...全文
今日信報兩岸消息2026年09月02日
... 利融合；由菊花、柚子清酒及氈酒構成的「Shiro」，則以清透酸爽取勝。酒單後段轉為厚重感，「Take It o ...全文
今日信報副刊文化崢味之約楊崢2026年09月01日
... 為增加酒稅收入，推進清酒釀造的各方面進步，研究使用人工乳酸代替天然乳酸，使酒母製作更精準，且大幅減輕勞動。
然 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2026年08月27日
