... 力真是沒法擋。然而，班哥的吃辣程度，只限於辣子雞、水煮魚、剁椒魚頭等菜式，淺嘗即止，無辣不歡不是我杯茶。
...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年09月04日
餐飲業一片吹淡風中，班哥富豪老友丁大少一於「冇有怕」，照樣在銅鑼灣利園附近，開了一間私房菜。所謂一則為神功，二 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年08月07日
蟬鳴荔熟，今年大灣區荔枝大豐收，令到價格大跌，桂味、糯米糍都是賣十元八塊一斤。
班哥老友良哥在中山南區經營種植 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年07月24日
... 和承傳。
大飽口福
班哥好友梅雲堂主人名士高錦先生在上海生活過，對上海料理非常喜愛，憑他的誠意，打動了馬會「三 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年07月10日
... 只會搞到不倫不類。
班哥經常說「我廚房佬咋」、「家全七福」七哥徐維均亦說做廚房「污糟邋遢身腥口臭」，沒有女仔鍾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月18日
... 筆跡，彌足珍貴。當然班哥也是其中一位。相信Sa姐家中名廚題名牆，不是空前，也是絕後。
日前替丁大少預祝生日，又 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年06月12日
稻米是清酒主要原料，即使只佔每瓶酒約20%，但無論教科書、研討會、網上文章，一談到清酒，便一定會說到稻米；始終 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年06月05日
... 福、大開眼界。基哥和班哥餐後更獲陳皮陳慨贈野生蜂蜜陳皮和30年東甲陳皮各一大樽；真是「又食又拎，順德特色」，非 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年05月29日
慎終追遠，每年清明節，班哥會回老家佛山掃墓，通常揀節後一星期避開人潮。行正清（清明節正日）當日人潮和車海，可能 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年05月15日
... 錢。
另一邊廂，班哥經常去飲茶的酒樓也好不到哪裏去，這間酒家位於一棟商廈的6樓，近半年為了生存，推出割喉式 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年05月01日
今年過了一個不平凡且溫情洋溢的清明節。
緣起4月4日那天，班哥當年希爾頓酒店同事搞了一個「情繫30載」晚宴，席 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年04月17日
「我都睇錯咗！」上星期三與班哥去數碼港的鍾菜館飲茶，赫然看到「奇景」，鍾菜館所屬稻香集團大老闆鍾偉平在迎客大堂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月16日
... 更加數不清。C君曾和班哥開玩笑說，他很羨慕我要上班工作，因他一畢業便退休了。他不是躺平主義者，只是父輩向他教落 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年04月03日
... 優雅的中年女士。當天班哥和逍遙局長更獲扶霞親筆簽名，以及獲贈她的巨著《川菜》英文版。洋洋巨著共500多頁，詳細 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年03月20日
... 暖胃，又解酒。是晚和班哥同席的4位港女，非常能飲，不同水果味的真露（韓國燒酒）連飲數支，面不改容，班哥只好奉陪 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年03月06日
... 人有份皆大歡喜。還有班哥手寫揮春派送賓客，祝願蛇年行大運。
（編者按：班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售） ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年02月20日
一直只用超硬水釀造無濾過、無加水、無低溫殺菌的「風之森」，藏主山本長兵衛熟讀典籍，最近復興了古舊釀造法推出「水 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年02月13日
... 解油膩兼養胃。
班哥自來二十年茅台，酒神帶來蘇格蘭拔蘭地，一眾吃貨大開眼界，整頓年夜飯完美收官。
（編 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年02月06日
